Бананы это не только вкусный продукт, но и отличный источник витаминов и минералов. Хотя бананы и обладают большей калорийностью по сравнению с другими фруктами, они являются одними из самых полезных фруктов. С бананов рекомендуют начинать завтрак, так как они содержат мало кислот и обладают уникальной способностью обволакивать желудок, подготавливая его к ежедневной работе. При этом этот фрукт активизирует работу головного мозга, снижает волнение и чувство тревоги. Опытные врачи рекомендуют их употребление при депрессии, мускульных спазмах, высоком кровяном давлении и для снижения риска инфаркта. Теперь к их списку прибавятся еще несколько пунктов, благодаря научным изысканиям ученых из США и Швейцарии, отмечает agronews.uz.
Бананы против ВИЧ
Американские ученые обнаружили новое полезное соединение в этом фрукте – протеин BanLec способен присоединяться к молекулам сахара и защищать клетки от проникновения вируса, предохраняя их от инфекции, сообщает сайт www.runyweb.com. Врачи надеются, что в будущем BanLec можно будет использовать для лечения вирусных инфекций. В исследовании, опубликованном в журнале «Cell» исследователи сообщают, что BanLec может стать одним из первых агентов широкого антивирусного действия для лечения целого ряда вирусных заболеваний, включая ВИЧ, гепатит и даже птичий грипп. Один из авторов исследования – профессор Университета Мичигана в Энн Арбор Дэвид Марковиц отмечает, что эффект от протеина BanLec нельзя достигнуть, просто поедая бананы связками. Протеин, содержащийся в плоде фрукта в естественной форме, будет уничтожен желудочным соком. Поэтому для лечения протеином BanLec его необходимо вводить при помощи инъекций, поясняет специалист. Профессор Марковиц сообщил, что в настоящее время BanLec исследуется на предмет его потенциала как бактерицидного агента, который может применяться женщинами перед половым актом в форме крема или геля для защиты от ВИЧ-инфекции.
Бананы против рака
Банановая кожура подсказалановый метод диагностики меланомы
Злокачественная меланома – не самый распространенный, но наиболее опасный из известных науке видов рака кожи. По данным Всемирной организации здравоохранения, с начала 1970-х годов заболеваемость меланомой значительно возросла. Большему риску подвержены люди со светлым типом кожи, подвергавшиеся воздействию ультрафиолетового излучения. Группа исследователей из Федеральной политехнической школы Лозанны (EPFL), создала сканнер, позволяющий оценить, до какой стадии успела развиться меланома. Это открытие основано на одной общей черте, которой обладают человеческая кожа и банановая кожура.Наблюдая за образованием черных пятен на банановой кожуре в процессе созревания фруктов, ученые из расположенной в Сионе Лаборатории физической и аналитической электрохимии EPFL разработали новый метод диагностики меланомы. Дело в том, что ответственным за появление черных точек на бананах и злокачественной опухоли у человека является один и тот же фермент – тирозиназа, который присутствует и в здоровой коже. Однако в определенный момент у человека может возникнуть расстройство пигментации, связанное с синтезом меланина – природной защиты от воздействия ультрафиолета. Уровень тирозиназа начинает расти в результате разрегуляции выработки ферментов в ответ на воздействие солнечной радиации, объяснила «Нашей Газете.ch» научный сотрудник лаборатории Александра Бондаренко, принимавшая участие в исследовании.
Ее коллега Цу-Ен Лин, посвятившая работе над этой темой уже более трех лет, воспользовалась аналогией между присутствием тирозиназы в кожуре спелых бананов и в меланоме, чтобы разработать технологию, позволяющую измерить уровень фермента и характер его распространения в кожном покрове, указывающие на стадию болезни. Так, первая фаза характеризуется относительно небольшим присутствием тирозиназы, на второй стадии она более заметна, а на третьей – неравномерно распределена по поверхности кожи. Таким образом, наличие тирозиназы послужило надежным маркером, позволяющим зафиксировать рост меланомы.
Вначале такие исследования проводились на кожуре банана, а потом и на образцах кожи, поврежденной меланомой. «Пятна на коже человека и на кожуре банана приблизительно одинакового размера. Работая с фруктом, мы смогли разработать и протестировать метод диагностики, прежде чем делать биопсию», – отметил руководитель группы Юбер Жиро в официальном пресс-релизе.
Впрочем, сам метод сканирующей электрохимической микроскопии, при помощи которого проводятся подобные исследования, давно известен, уточнила Александра Бондаренко. Однако проводить подобную процедуру при помощи обычного микроэлектрода не так просто, поэтому ученые EPFL воспользовались разработанными здесь же мягкими электродами из пластика шириной 100 микрометров. С их помощью (в предложенном методе используется 8 электродов, двигающихся по поверхности кожи как тонкие и сверхчувствительные пальцы) ученые смогли максимально приблизиться к объекту, чтобы обнаружить и интерпретировать электрохимическую реакцию. Команда Лаборатории физической и аналитической электрохимии EPFL сейчас готовится к следующему шагу, которым станет сотрудничество с госпиталем, где предложенный ими метод диагностики пройдет «боевое крещение». А Юбер Жиро уже видит новые перспективы: «Мы можем получить картинку раковых клеток, а потом вернуться с тем же электродом, но с большим напряжением, чтобы удалить клетку в том самом месте. Это действительно мечта». Таким образом, возможно в скором будущем таким методом будут удалять меланому.
