Когда нам  становится жарко, мы сразу оглядываемся вокруг в поиске  торговой точки с прохладительными напитками. Чтобы компенсировать потерю влаги, стаканчиком холодного напитка. На первый взгляд, вполне логично. Да и вездесущая реклама вторит: утоли жажду, пейте охлажденным. Логично, но не везде, потому что Восток дело тонкое.  

Как показывает практика, многие жители Центральной Азии и Китая уверены как раз в обратном. В самые жаркие дни в чайханах Узбекистана, аксакалы потягивают обжигающе горячий зеленый чай, а в Поднебесной родители с ранних лет приучают своих детей пить теплую воду. Холодные напитки не утолят вашу жажду, они всасываются в организм медленно, пройдет не меньше чем 20 минут после выпитого стаканчика, прежде чем вы почувствуете облегчение, и все это время вы продолжаете хотеть пить. Другое дело горячий чай: он моментально утоляет жажду, стимулируя при этом потоотделение. А испарение пота, при температуре воздуха выше 33 градусов, единственный способ отдать тепло из организма, предотвратив перегрев тела.

Кроме того, зеленый и черный чаи считаются одними из самых полезных напитков в мире. Они обладают широким спектром полезных свойств, содержат много полезных макро- и микроэлементы. Не стоит в жару увлекаться мороженым и холодными напитками: организм летом приспосабливается к жаре и поэтому несколько теряет устойчивость к холоду, что может грозить вам простудами. Кроме того, холодные напитки вредят здоровью человека, уверены китайцы. Одно из возможных объяснений – холодная вода вредна для зубов. Такое распространенное мнение царит в Китае. Хотя с ней мирно сосуществует и другая версия – холодная вода вредит желудку человека. С этим аргументом согласились бы и многие медицинские работники. Согласно представлениям традиционной китайской медицины, употребление холодных напитков может нарушить баланс энергии ян в желудке, что явно не приветствуется. Китайские специалисты вообще не рекомендуют людям старше 40 лет употреблять в пищу продукты, температура которых ниже комнатной. Теплая вода способствует лучшему усвоению пищи, особенно жиров. Некоторые сравнивают этот процесс с мытьем сковороды: холодной водой отмыть жир гораздо труднее. И хотя стопроцентная верность этой теории не доказана, употреблении горячей воды предположительно способствует потери веса, помогает при запорах и снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Есть и еще несколько версий, объясняющая причины употребления жителями Азиатских стран горячих напитков летом. Версия земная и очень прозаичная – просто ее обеззараживать от различных микробов и инфекций, которые особенно опасны в жаркий период времени. 
И завершает эту конструкцию версия – все дело в привычке. Просто привыкли пить на Востоке горячие напитки и живут долгой и здоровой жизнью. Выпьешь пиалу горячего чая, выступит испарина на лбу и станет гораздо комфортнее переносить летний зной.