АЛКОГОЛСИЗ ВИНО-табиий узум виносидан вакуум остида ҳайдаш йўли билан олинадиган ичим¬лик. Вино таркибидаги барча фойдали моддаларни тўлиқ сақлаб олиш мақсадида бу жараён ҳарорат 35-45ºда амалга оширилиши лозим