БИОХИМИЯ, биологическая химия

5 февраля, 2022

ўсимликлар кимёвий таркибини ўрганувчи фан. Узумнинг пишиш ҳамда териш даврларида унинг сифат кўрсаткичлари (ширадорлиги, кислоталилиги, таъми), озиқлик хусусиятлари, шунингдек, қайта иш-ланган маҳсулотлари (майиз, вино ва ҳ. к.)да кечадиган биокимёвий жа-раёнларни ўрганади. Узумнинг сақланиши, транспортбоплиги ҳам био-кимёвий кўрсаткичларга боғлиқ.

0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x