Маття с лимонным сиропом и перцем, возможно, самый необычный сезонный напиток этого года. Этот напиток особенно актуален в период пандемий и разгула простудных явлений. Его готовят на кокосовом молоке с сиропом из лимона, лучше подойдет сорт «Ташкентский» и посыпают красным умеренно острым перцем. Вкус напоминает нежный лимонный пирог с добавлением японского чая и легкой перечной остротой.