КАКАО, шоколад дарахти – стреку¬лиадошларга мансуб доим яшил тропик ўсимлик-дарахт. 25 тури маъ¬лум. Ватани — Марказий ва Жанубий Америка. Дарахти 8 м. гача, барглари йирик (узунлиги 40 см гача). Меваси йирик (бўйи 30 см гача), ғадир-будур, пишганда қизил ёки қизғиш рангга киради; уруғи дуккак, бир дона мевасидан 40 тагача уруғ чиқади; улар алоҳида ферментация қилиниб, алоҳида маҳсулот тайёрланади