КРАХМАЛ – углевод; органик модда. Фотосинтез жа¬раёнида яшил ўсимликлар ҳужайрасида ҳосил бўлади. Ранги оқ, сувда эримайди. Ўсимликларда заҳира озиқ модда ҳисобланади. К. дан спирт тайёрланади; тўқимачиликда ишлатилади.