МУТАЦИОН ЎЗГАРУВЧАНЛИК, мутацияга мойиллик — ташқи муҳит таъсирида организмда содир бўладиган кескин ўзгаришлар. Бундай ўзгаришлар ирсий белгиларга маълум даражада таъсир кўрсатади. Наслда пайдо бўлган ва мустаҳкам белги ҳисобланган ижобий мутантлар. Мева ва узумнинг янги қимматли навларини яратишда муҳим аҳамиятга эга.