УЗУМНИНГ МАЙИЗЛАНИШИ, узумнинг майиз бўлиб қолиши – пи¬шиб етилган узум (айниқса кишмишлар, Хусайни, Тойифи ва б.)нинг тупида ва сақланиш жойида узоқ муддат қолиб кетишидаги ҳолати.