Британские ученые начинают новый проект по разработке фотонного «носа» для мониторинга плантаций растений на присутствие вредителей и болезней.

Исследователи Университета Астон (Aston University) в сотрудничестве с коллегами Университетского колледжа Харпера Адамса приступили к разработке технологии, использующей свет для мониторинга здоровья сельскохозяйственных культур, сообщает Fruit-inform по информации портала Farminguk.com.

По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), ежегодно из-за вредителей теряется до 40% мирового урожая. Болезни растений каждый год обходятся мировой экономике более чем в $220 млрд, а инвазивные насекомые – не менее чем в $70 млрд.

Первой культурой для данного исследования и тестирования новой технологии будет земляника садовая (клубника). Эта культура оценивается в 350 миллионов фунтов стерлингов для экономики Великобритании, но земляника садовая уязвима для картофельной тли. При серьезном заражении тлей урожай ягод практически уничтожается.

В настоящее время клубнику от тли обрабатывают пестицидами, но из-за воздействия на окружающую среду и предпочтений потребителей в экологически чистой продукции возрастает потребность в поиске альтернатив или сокращении агрохимии. Однако, в том и другом случае популяция вредителей должна быть невелика. Поэтому в комплексной борьбе с вредителями важна система раннего предупреждения.

«Однако большинство электронных носов используют электрохимические датчики, которые имеют серьезные проблемы с чувствительностью, эффекты старения датчика и отсутствие специфичности. Мы намерены решить эту проблему, опираясь на быстро развивающуюся технологию фотоники — науки о свете — и сотрудничая с учеными из других дисциплин», — сказал профессор Дэвид Уэбб из Астонского института фотонных технологий (AIPT).

Он отметил, что в новом проекте британские ученые задействуют последние разработки в области технологий фотоники, что позволит анализировать низкие уровни летучих органических соединений (ЛОС), выделяемых растениями, когда их здоровье находится под угрозой. Это вместе с оборудованием для машинного обучения сделает возможным применение фотонного электронного носа с искусственным интеллектом в коммерческих условиях.

Д-р Джо Робертс из колледжа Харпера Адамса добавил: «С прогнозируемым ростом населения мира от сельскохозяйственного сектора требуют более высоких урожаев. Сокращение потерь урожая в рамках существующих производственных систем повысит продовольственную безопасность без увеличения использования ресурсов».

12-месячный проект получит финансирование в 200 000 фунтов стерлингов от Исследовательского совета по биотехнологии и биологическим наукам (BBSRC) и британского Совета по исследованиям окружающей среды.

 

Чтобы накормить больше людей, не усугубляя при этом сложную климатическую ситуацию, нам необходимо незамедлительно преобразовать агропродовольственные системы в более эффективные, инклюзивные, невосприимчивые к внешним факторам и устойчивые. Одним из способов достижения такой смелой цели является задействование потенциала современных инновационных технологий. И среди всех новых технологий одной из подающих особые надежды является блокчейн.

Блокчейн, появившийся в 2009 году как приложение для виртуальной валюты биткойн, по сути представляет собой общую децентрализованную базу данных. Впрочем, в отличие от традиционных баз данных, в ней используется цифровой реестр, который одновременно дублируется и распространяется по сети узлов на компьютерах или серверах. Поступающие новые данные записываются в новый блок. Как только блок заполняется данными, он прикрепляется к предыдущему блоку, и данные в нем блокируются.

У этой технологии распределенных реестров есть два ключевых преимущества: сохранность записей, поскольку их практически невозможно изменить или взломать; низкая вероятность мошенничества, обусловленная децентрализованным характером работы сети, означающим, что данные не контролируются ни отдельными лицами, ни группами.

Такие преимущества ценятся не только в мире виртуальных валют. Когда речь заходит о производстве продуктов питания для потребления людьми, кормов для скота или древесины для строительства домов, то отслеживаемость и прозрачность позволяют убедиться, что такие продукты поступают из безопасного источника или что материалы получены от ответственного поставщика, что повышает безопасность продуктов питания и упрощает процесс отзыва. Блокчейн может также упростить процесс торговли и обеспечить большую правовую определенность для систем землевладения.

Отслеживаемость и прозрачность имеют также решающее значение для контроля за достижением климатических целей и выполнением соответствующих действий по адаптации и смягчению последствий. Например, использование технологии блокчейн для повышения эффективности учета углерода может помочь странам поддерживать уровень выбросов парниковых газов в соответствии с их обязательствами по Парижскому соглашению Организации Объединенных Наций 2015 года.

Блокчейн как один из примеров использования технологии в агропродовольственных производственно‑сбытовых цепочках

Но как именно это будет работать? Давайте рассмотрим ситуацию на примере работы лесника.

  • Лесник продает древесину, а учреждение лесного хозяйства подтверждает законность заготовки древесины, включая ее географические координаты. Эта информация записывается в первый блок.
  • Для подтверждения истинности представленной информации может использоваться Платформа геопространственных данных инициативы ФАО «Рука об руку», которая служит географической информационной системой, где содержатся ценные данные, доступные для совместного использования. Эти сведения записываются во второй блок.
  • Соответствующее государственное министерство подтверждает законность заготовки именно этой древесины. Эти данные идут в третий блок.
  • Затем законность заготовки именно этой древесины подтверждает еще один независимый институт в индивидуальном порядке. Это записывается в последний блок.

В таком примере вся информация, необходимая оптовой компании для отслеживания происхождения и законности лесозаготовки, содержится в сети блокчейн.

Изучаются возможности для аналогичного использования технологии блокчейн в целях оценки рисков применения детского труда при производстве шоколадных плиток. При таком сценарии конечный потребитель получит дополнительные гарантии отсутствия таких рисков, имея доступ к соответствующей проверенной независимо сторонним источником информации, зашифрованной в QR‑коде на этикетке продукта.

На самом деле, любой товар теоретически может быть привязан к невзаимозаменяемому токену (NFT), который может представлять цифровые и материальные объекты, а блокчейн позволяет отслеживать его происхождение и путь к потребителю. Уже есть примеры использования таких методов в деятельности по облесению, когда за каждым посаженным деревом закрепляется NFT, что помогает бороться с заявлениями об «экологическом отмывании» и гарантирует сохранность дерева (что будет постоянно подтверждаться спутниковыми снимками).

Что дальше?

ФАО в основном занимается сбором и распространением достоверных данных в поддержку прозрачности, отслеживаемости и истинности заявлений об экологичном производстве каждого продовольственного товара.

В качестве реального примера работы ФАО в этой области можно привести деятельность в Папуа – Новой Гвинее. Растущий мировой спрос на свинину открывает новые возможности для ее экспорта из этой страны, но только если фермеры смогут подтвердить качество своей продукции. Совместно с Международным союзом электросвязи ФАО занималась разработкой экспериментального проекта системы распределенного реестра на основе технологии блокчейн, которая позволит отслеживать поголовье скота, а также проверять происхождение свиней и совершать покупку без сомнений.

При помощи меток радиочастотной идентификации и приложения для смартфона фермеры вели цифровые записи о том, как выращивали своих животных, демонстрируя, например, что рацион свиней состоял из батата и им были сделаны необходимые прививки. Благодаря таким цифровым данным покупатели были уверены в качестве продукции, а фермеры получали более справедливую цену за свой труд.

Система была опробована в Дживаке, и ФАО изучает возможность ее использования и в других районах.

В настоящее время ФАО сотрудничает также с Вагенингенским университетом Нидерландов в целях изучения других вариантов использования технологии блокчейн, например для мониторинга рисков использования детского труда и для управления лесными ресурсами.

Технолония блокчейн все еще находится в стадии становления и сталкивается с собственными проблемами не в последнюю очередь из‑за огромного количества энергии, потребляемой самой технологией. Но она также обладает большим потенциалом, например, позволяя создать условия для того, чтобы производители в один прекрасный день смогли выполнить международные стандарты экспорта скота.

Такие технологии являются ключом к преобразованию наших агропродовольственных систем и созданию лучшего будущего.

Во многих развивающихся странах агропродовольственная промышленность является крупнейшей и системообразующей отраслью. Поэтому, у агросектора есть потенциал для будущего социально-экономического развития посредством инклюзивной и устойчивой агропродовольственной промышленности. Несмотря на то, что этот сектор остается проблемой развития, он также предоставляет возможности для малых и средних предприятий (МСП).

Потребители все больше интересуются традиционными агропродовольственными продуктами, которые глубоко укоренились и популярны на территориях их происхождения. Эта тенденция открывает большие возможности для производителей и особенно для МСП, поскольку им не нужно конкурировать с непатентованными и стандартизированными продуктами. Наоборот, эта тенденция вознаграждает МСП за успехи в том, чем они, в некотором роде, всегда занимались: производством традиционных продуктов, чье особое качество, атрибуты или репутация связаны с ноу-хау предков и местом, где они производятся.

На рынке продукты с привязкой к происхождению могут обеспечивать более высокие цены при условии, что они четко дифференцированы и узнаваемы для потребителей. Географические указатели (ГУ), сертифицированные знаки качества и бренды, привязанные к происхождению, — это инструменты, которые могут помочь производителям раскрыть добавленную стоимость этих продуктов.

Организация Объединенных Наций по промышленному развитию (ЮНИДО) содействует промышленному развитию в целях сокращения бедности, а также обеспечения устойчивости и инклюзивной глобализации. Он уже давно реализует проекты технической помощи в развивающихся странах для содействия развитию агропромышленных цепочек добавленной стоимости: налаживание деловых связей, улучшение соблюдения требований к качеству, повышение производительности и расширение доступа к рынкам. ЮНИДО использовала опыт более чем 20 стран для разработки инструментов и методологий для сохранения и продвижения товаров с привязкой к происхождению с целью стимулирования и достижения устойчивого и инклюзивного промышленного развития, а также Повестки дня в области устойчивого развития на период до 2030 года.

ЮНИДО применяет целостный подход, который широко охватывает смежные области деятельности, чтобы гарантировать, что МСП могут максимально использовать потенциал традиционных агропродовольственных продуктов, а выгоды справедливо распределяются по цепочке создания стоимости. ЮНИДО предлагает помощь в укреплении организации и управления агропромышленными производственно-сбытовыми цепочками, повышении производительности и конкурентоспособности МСП, а также в содействии диверсификации продукции, внедрению инноваций и расширении доступа к национальным и международным рынкам посредством коллективной маркетинговой деятельности. ЮНИДО также помогает обеспечить соответствие продуктов требованиям, предъявляемым к знакам качества и ГУ, связанным с местом происхождения, чтобы позиционировать их на более высоких нишевых рынках, позволяя производителям получать более высокие цены и более высокие доходы.

Подход ЮНИДО к развитию производственно-сбытовых цепочек, связанных с типичными продуктами питания, различными способами способствует достижению Целей в области устойчивого развития (ЦУР). Товары, связанные с происхождением, способствуют достижению инклюзивной индустриализации не только за счет расширения возможностей получения дохода, но и за счет расширения прав и возможностей женщин, создания рабочих мест и сохранения местных ресурсов и культурного наследия.

Программа PAMPAT – Тунис и Марокко

Одной из крупных инициатив ЮНИДО по продвижению местных продуктов является PAMPAT (веб-сайты: www.pampat.tn и www.pampat.ma).). Запущенная в 2013 году Программа доступа к рынку типичных продуктов (PAMPAT), финансируемая Швейцарским секретариатом по экономическим вопросам (SECO), направлена ​​на улучшение производительности, доступа к рынкам и социально-экономических условий МСП в различных агропродовольственных отраслях. сети в странах Северной Африки. Проектная деятельность сосредоточена на укреплении организации отдельных цепочек добавленной стоимости; о повышении производительности, соблюдении требований к качеству и развитии продукции МСП; и на укрепление их позиций на внутреннем и внешнем рынках. Программа помогает гарантировать, что продукты соответствуют требованиям ГУ и знакам качества, чтобы позиционировать их на нишевых рынках и позволить производителям получать более высокую цену и более высокие доходы.

Программа с 2014 года также поддерживает создание и организацию марокканских, тунисских и египетских конкурсов типичных продуктов питания и в настоящее время помогает в подготовке к камерунскому конкурсу. PAMPAT способствует обмену опытом и передовой региональной практикой. В результате этих инициатив в настоящее время существует Международная сеть организаторов конкурсов типичных пищевых продуктов с веб-платформой, запущенной в 2020 году для облегчения обмена информацией и использования передового опыта. Помимо Марокко, Туниса, Египта и Швейцарии, в ежегодном собрании Сети принимают участие и другие страны, заинтересованные в применении методологии и организации национального конкурса, такие как Алжир, Кот-д’Ивуар и Грузия.

На протяжении многих лет целевая помощь оказывалась различным производственно-сбытовым цепочкам в Марокко и Тунисе. Программа ЮНИДО помогла фермерам и компаниям, занимающимся производством арганового масла, кактусов/опунции, гранатов, хариссы, сушеных томатов, инжира и переработанных фиников.

В Марокко ЮНИДО поддерживала производственно-сбытовую цепочку арганового масла, ориентированную на женщин, с целью обеспечения сертификации производителей и продвижения на рынке охраняемых географических указаний (PGI). В рамках этого проекта биосфера, защищенная аргановым маслом , была одной из основных цепочек создания стоимости с особым акцентом на том, как обеспечить интеграцию женщин в глобальную цепочку создания стоимости, сохранение природных ресурсов и развитие инклюзивной и устойчивой местной промышленности, не оставляя один позади.

В связи с этим Межпрофессиональной аргановой федерации (FIFARGANE) была оказана помощь в разработке программного обеспечения для отслеживания, чтобы производители соблюдали свод правил производства арганового масла в соответствии с утвержденным сводом правил ЗГУ. Производители, в том числе женские кооперативы, группы женских кооперативов и МСП, прошли обучение по соблюдению того же свода правил, а также национального закона о безопасности и гигиене пищевых продуктов. В результате количество производителей, сертифицированных на основе ЗГУ, увеличилось на 150% в период с 2013 по 2019 год. Программа также предусматривала продвижение коллективного брендинга, основанного на ЗГУ арганового масла, с целью расширения доступа на рынок продуктов из арганового масла, производимых МСП. кооперативы и консорциумы, в основном принадлежащие женщинам.

Аналогичным образом, в Тунисе подход к маркировке ЗГУ был применен к местной цепочке создания стоимости инжира в деревне Джебба. Этот сельский район расположен на северо-западе страны. Благодаря уникальным качественным характеристикам инжира Джебба он стал первым фруктом в Тунисе, получившим защищенное географическое указание. Программа поддерживала производителей в Джеббе в соблюдении спецификаций продукции PGI, а также работала с местными властями над созданием местной ассоциации, отвечающей по закону за систему самоконтроля. В 2019 году 25% местного производства было сертифицировано PGI.

Чтобы сообщить потребителям о качественных характеристиках маркированного ЗГУ инжира, была создана государственно-частная программа продвижения, включающая дегустации в тунисских сетях супермаркетов, кулинарные мероприятия и участие в торговых ярмарках. В результате интервенции цены для производителей инжира в Джеббе удвоились, а плоды ЗГУ продавались в различных розничных сетях по всему Тунису, а также экспортировались в страны Персидского залива и Канаду.

Чтобы создать дополнительные доходы для жителей Джеббы, программа также оказала поддержку местным группам женщин-производителей, чтобы они начали предлагать и продавать местные продукты, такие как вяленый инжир, джемы, традиционная выпечка и эфирные масла. Были созданы кооператив и две группы сельских женщин, которым была оказана помощь в создании новых производственных мощностей, отвечающих требованиям законодательства. Кроме того, они прошли обучение и техническую помощь для стандартизации новых методов обработки, создания инновационных решений в области упаковки и логистики, а также внедрения современных методов маркетинга и продаж. Эти новые продукты от Djebba пользовались заметным успехом на местном рынке. За пару лет цены на сушеный инжир выросли на 50%. ЗГУ Инжир Джебба также сыграл ключевую роль в том, что горная деревня стала более известной среди тунисцев. В период с 2015 по 2019 год количество посетителей увеличилось более чем вдвое (www.aoc-figuedjebba.com ).

Программа также поддерживает развитие производственно-сбытовой цепочки опунции/кактуса в Тунисе. Хотя страна занимает 5-е место в мире по площади обрабатываемых земель, до недавнего времени этот сельскохозяйственный сектор приносил небольшой доход, поскольку сотни мелких фермеров были сосредоточены на малоценной продукции для кормления скота. Ведь в Тунисе опунцию всегда считали плодом бедняков. Когда в 2013 году стартовала программа UNIDO, во всей стране было всего пять агропромышленных компаний, которые специализировались на производстве дорогостоящего косметического масла семян кактуса.

В целях развития этой цепочки добавленной стоимости ЮНИДО в сотрудничестве с Министерством сельского хозяйства инициировала программу обучения для молодых предпринимателей, чтобы помочь им в создании своего бизнеса и получении необходимой органической сертификации. В настоящее время PAMPAT поддерживает 55 компаний в цепочке создания стоимости кактусов. Благодаря этим новым предприятиям было создано около 1200 постоянных и сезонных рабочих мест (2016–2021 годы). Женщины играют важную роль в цепочке создания стоимости. Женщины руководят почти половиной новых стартапов, и большую часть сельскохозяйственной и промышленной рабочей силы составляют женщины.

PAMPAT также поддерживает растущее число стартапов, которые объединяются, создают национальную ассоциацию развития кактусов и продвигают недавно созданный коллективный бренд органического тунисского масла из семян кактусов на национальных и международных торговых ярмарках ( www.anadectunisie.com ). В настоящее время более 30 компаний занимаются экспортом по сравнению с 4 в 2013 году. Несмотря на глобальный экономический кризис, связанный с пандемией, экспорт увеличился на 50% в период с 2019 по 2021 год. Европа остается основным целевым рынком, хотя экспорт охватывает все 5 континентов.

За последние годы в отрасли произошла большая диверсификация ассортимента продукции. В самом начале производственно-сбытовая цепочка была сосредоточена почти исключительно на массовом производстве органического масла семян опунции. Сегодня компании также предлагают другие косметические продукты из кактуса, а также широкий ассортимент агропродовольственных товаров и пищевых добавок с большей добавленной стоимостью.

Развитие предпринимательства в косметическом и агропродовольственном секторах также оказало положительное влияние на спрос на сертифицированную органическую сельскохозяйственную продукцию. Тунис занимает первое место в мире по сертифицированному органическому производству опунции согласно данным Французского агентства по развитию и продвижению биологического сельского хозяйства . Фермеры получают более высокие цены на свои органические сертифицированные продукты, и благодаря увеличению промышленного спроса фермеры теперь могут продавать некачественные фрукты, которые не могли быть проданы на потребительских рынках свежей продукции. Растущий спрос компаний на продукцию кактусов увеличил рыночную власть сельских работниц кактусов в производственном центре Кассерин (западно-центральная часть Туниса), зарплаты которых выросли на 50%.

Сегодня производственно-сбытовая цепочка опунции/кактуса считается растущим сектором экономики, который создает значительную добавленную стоимость и привлекает все большую поддержку со стороны государственных и частных учреждений. Благодаря повышению прозрачности производственно-сбытовой цепочки опунции/кактуса власти Туниса опубликовали в 2021 году первый технический стандарт на косметическое масло семян опунции при поддержке ЮНИДО. Тунис стал первой страной в мире, стандартизировавшей характеристики этого масла. Этот новый стандарт еще больше увеличит экспорт тунисского кактусового масла. Следующая цель производителей кактусов — зарегистрировать ЗГУ для опунции из региона Кассерин при поддержке ЮНИДО, чтобы позиционировать то, что когда-то считалось плодом бедняков, на избранных нишевых рынках.

 

Нурия Акерман, Организация Объединенных Наций по промышленному развитию

Эбе Мускиалли, Организация Объединенных Наций по промышленному развитию

Фабио Руссо, Организация Объединенных Наций по промышленному развитию

Общий объем производства продукции животноводства в январе – июне 2021 года составил 72,6 трлн. сум, или 102,0 % к соответствующему периоду 2021 года. Удельный вес продукции животноводства в общем объёме производства сельскохозяйственной продукции составил 57,3 %.

За указанный период всеми категориями хозяйств было произведено 1 221,6 тыс. тонн мяса (в живом весе),  5 141,7 тыс. тонн молока, 3 418,9 млн. штук яиц, 24,2 тыс. тонн коконов шелкопряда, сообщает сайт Госкомстата.

Важнейшей отраслью сельского хозяйства в нашей стране является растениеводство. Общий объем производства продукции растениеводства в январе – июне 2022 года составил 54,1 трлн. сум, или 103,8 % к соответствующему периоду 2021 года. Удельный вес продукции растениеводства в общем объёме производства сельскохозяйственной продукции составил 42,7 %.

За указанный период всеми категориями хозяйств было произведено 5 075,3 тыс. тонн  – зерновых и зернобобовых культур,  3 226,7  тыс.  тонн – овощей, 1 617,0  тыс. тонн – картофеля, 229,8  тыс. тонн  – бахчевых, 971,9 тыс. тонн –  плодов и ягод, 48,1 тыс. тонн –  винограда.

Устойчивое развитие горных районов с их ограниченными сельскохозяйственными ресурсами, сложным рельефом и большими уклонами невозможно без сохранения агробиоразнообразия и понимания ценности традиционных знаний. В связи с этим Институт исследований горных сообществ (ИИГС) при Университете Центральной Азии (УЦА) приступил к изучению продовольственных систем Кыргызстана, Таджикистана и Афганистана.

Изучение лекарственных и ароматических растений Памирских гор показало, что такие растения являются важнейшими компонентами традиционных местных продовольственных систем, обеспечивая продовольственную безопасность и устойчивость домохозяйств во времена неурожая или других трудностей. Лекарственные и ароматические растения, которые представлены огромным множеством древесных культур и трав, используемых для лечения и потребления в пищу, обычно определены в рамках систем традиционных знаний.

Кроме того, если официальные медицинские услуги недоступны из-за военных действий или конфликтов, лекарственные и ароматические растения могут играть важную роль в обеспечении охраны здоровья, дополняя и зачастую заменяя современные или западные методы лечения. Такие растения также могут служить валютой при расчётах малообеспеченных сельских жителей между собой и с более состоятельными представителями горных сообществ, горожанами или мигрантами.

Было установлено, что лекарственные и ароматические растения, произрастающие в высокогорных районах Бадахшана, пользуются большим спросом, однако их сбор и продажа, как правило, носят бессистемный характер, а большинство видов деятельности в этом неформальном секторе осуществляются непрофессионалами. Кроме того, выращивание таких растений на частных землях не рассматривается в качестве действенного источника дохода, что обусловлено, главным образом, нехваткой площадей сельскохозяйственных угодий, наличием неформальных управленческих структур и слаборазвитой нормативно-правовой базой. Всё это ограничивает потенциальные выгоды от выращивания лекарственных и ароматических растений. В нынешних условиях люди мало заинтересованы в развитии данного направления растениеводства.

Эти первоначальные выводы указывают на необходимость разработки комплексной стратегии по выращиванию лекарственных и ароматических растений, направленной на сохранение традиционных знаний, картирование мест распространения таких растений и прочих природных ресурсов, а также оценку экологического и социально-экономического воздействия.

Специалисты Института исследований горных сообществ планируют продолжить работу по изучению продовольственных систем, что позволит документировать, защитить и укрепить не только агробиоразнообразие и его использование, но и всю систему традиционных знаний и навыков. Эти усилия по обеспечению устойчивости продовольственных систем в горных регионах Центральной Азии будут реализованы в рамках межотраслевого сотрудничества при дополнительной поддержке горных сообществ, других научно-исследовательских учреждений и частных партнёров.

М. Фоггин, М. Эмсли-Смит и К. Хергартен, 2018 г. (Foggin, M., Emslie-Smith, M., and Hergarten, C). Продовольственные системы и агробиоразнообразие в горах Центральной Азии (Food Systems and Agrobiodiversity in the Mountains of Central Asia). Исследование и развитие горных регионов 38(2): с. 175–179 (Mountain Research and Development). DOI: 10.1659 / MRD-JOURNAL-D-18-0048

Дополнительная информация доступна по ссылкам:

https://bioone.org/journals/mountain-research-and-development/volume-38/issue-2/MRD-JOURNAL-D-18-0048/Food-Systems-and-Agrobiodiversity-in-the-Mountains-of-Central-Asia/10.1659/MRD-JOURNAL-D-18-0048.full

Деятельность человека уже длительное время несет за собой ощутимые последствия для окружающей среды. Однако надежда на восстановление нашей планеты не утрачена, ведь существуют способы, которые позволяют возместить нанесенный ущерб. В этой статье МАГАТЭ информирует о четырех способах, с помощью которых ядерная наука и технологии помогают защитить, сохранить и восстановить окружающую среду.

1. Смягчение последствий изменения климата

Изменение климата — одна из самых серьезных проблем, с которой сталкивается  человечество. В значительной степени оно обусловлено выбросами углекислого газа вследствие использования ископаемого топлива. Сокращение и, в конечном итоге, окончательное прекращение выбросов CO2 требует огромных усилий со стороны правительств, промышленности и граждан, а также их слаженной работы, направленной на сокращение нашей зависимости от ископаемого топлива и переход к низкоуглеродным источникам энергии, таким как возобновляемая энергия и атомная энергия.

Доля выработки электроэнергии атомными электростанциями составляет примерно 10 процентов от общего производства электроэнергии в мире и более четверти от производства низкоуглеродной электроэнергии. Однако в некоторых странах, например, Словакии и Украине, атомная энергия обеспечивает уже более 50 процентов всей производимой электроэнергии. Эксплуатация атомных электростанций практически не сопровождается выбросами углекислого газа — послушайте наш подкаст, чтобы узнать больше, — поэтому атомная энергия может сыграть ключевую роль в переходе к энергетике будущего с низким уровнем выбросов парниковых газов. МАГАТЭ поддерживает страны, осуществляющие программы развития ядерной энергетики и обладает обширными знаниями о том, как использование ядерной энергетики способствует декарбонизации и своевременному реагированию на изменение климата. Недавно МАГАТЭ запустило инициативу по ускоренному развитию производства водорода с помощью ядерной энергии для содействия декарбонизации наиболее зависимых от ископаемого топлива секторов, таких как тяжелая промышленность и транспортные перевозки.

2. Переработка пластика

С 1950 года в мире было произведено более восьми миллиардов тонн пластика. Загрязнение пластиком является одной из самых острых глобальных экологических проблем как на суше, так и в море, где он приводит к гибели морских животных и птиц, а также проникает в пищевые цепи. Традиционных методов переработки в настоящий момент недостаточно, чтобы переработать весь имеющийся пластик, поэтому МАГАТЭ совместно со странами ведет работу по поиску альтернативных решений с использованием радиационных технологий.

В прошлом году МАГАТЭ запустило инициативу НУТЕК пластикс, которая поддерживает использование специальных ядерных методов для точного отслеживания и количественной оценки перемещения частиц микропластика и сопутствующих загрязняющих веществ, а также их воздействия на окружающую среду. Это позволяет экспертам оценить степень загрязнения морской среды пластиком, выявить сопутствующие тенденции и разработать прогнозы в отношении рисков для информированного принятия решений.

Кроме того, благодаря этой инициативе большее количество пластика становится пригодным для переработки. Используя такие радиационные процессы, как сшивание, расщепление цепей, прививка и другие модификации поверхностей, специалисты могут помочь превратить неперерабатываемый пластик в перерабатываемый. Ознакомьтесь с нашим фоторепортажем об использовании облучения для построения экономики замкнутого цикла, чтобы узнать больше об использовании этой технологии.

3.Контроль загрязнения окружающей среды

Выбросы загрязняющих веществ в окружающую среду происходят в результате целого ряда видов деятельности. Загрязнение воздуха, воды или почвы влияет на биологические, геологические и химические циклы и становится их частью. Используя ядерные методы и технологии, специалисты изучают эти процессы, чтобы более эффективно бороться с загрязняющими веществами и в дальнейшем восстанавливать загрязненные территории.

Изотопные и ядерные методы используются для отслеживания путей распространения тяжелых металлов, парниковых газов, радиоактивных газов и частиц в воздухе и в атмосфере.  Это видео поможет узнать больше о том, как ученые используют стабильные изотопы для «снятия отпечатков пальцев» парниковых газов, присутствующих в воздухе, а также для отслеживания их источника.

Ядерные и изотопные методы также позволяют точно отслеживать загрязнение морей и океанов, предоставляя данные, которые можно использовать для информированного принятия решений. В январе этого года в Перу произошел крупный разлив нефти из-за цунами, вызванного отдаленным землетрясением в Тонга, и МАГАТЭ направило миссию экспертов для проведения анализа и поддержки усилий страны по ликвидации разлива и мониторингу его последствий.

4. Управление запасами пресной воды

Человеческая жизнь напрямую зависит от наличия и доступности воды. Убедиться в том, что источники воды, которую мы пьем, а также используем в промышленности и сельском хозяйстве, являются устойчивыми, можно путем измерения соотношения изотопов в воде — эта область науки называется изотопной гидрологией.

С помощью своей лаборатории изотопной гидрологии МАГАТЭ оказывает поддержку странам в применении ядерных и изотопных методов во всех аспектах оценки запасов пресной воды, управления водными ресурсами и их охраны.

«Настоящий южный арбуз — это особый дар природы, и его нельзя смешивать ни с какими обыденными дарами. Отведайте его, и вы поймете, что едят ангелы.»

Марк Твен

3 августа в разных странах отмечают вкусный праздник – День арбуза (Watermelon Day). Эта дата стала поводом для подготовки аналитического материала.

Лето- это пора не только отдыха, но время, чтобы с удовольствием поглощать арбузы в больших количествах. Писатель Марк Твен не зря называл арбуз «пищей ангелов», потому что, поглощая арбузную вкусноту, можно не только утолить жажду и ощутить гамму вкусовых впечатлений. Арбуз – это когда вкусно и полезно соединилось в одном продукте, которого летом в избытке. Большинство из нас с нетерпением ждут лета, чтобы отведать сладкой красной мякоти любимого лакомства. При этом, арбуз, дает много возможностей, чтобы сохранить кое-что и на более холодные периоды года. Арбузы – это не только сочная мякоть, но и множество сопутствующих продуктов, обладающих хорошим маркетинговым потенциалом. Не зря узбекская народная сказка «Три арбузных семечка»[1] гласит, что арбуз приносит благополучие и достаток.

Восточные люди знают, что нужно есть такие овощи, как огурец или арбуз, чтобы снизить температуру тела в жаркое время года. Арбуз, который с ботанической точки зрения является не фруктом, а овощем, родственным огурцам, состоит в основном из воды и является популярным источником воды в жарком климате.

Популярность арбузов неизменно высока, поэтому их мировое производство демонстрирует устойчивой рост.  Лидерами мирового производства арбузов являются Китай (68 %), Турция и Иран (по 3 %). Отрадно, что Республика Узбекистан неизменно входит в ТОП-5 стран, которые являются крупнейшими поставщиками на рынки этой вкусной бахчевой культуры.

Мировое производство арбузов по странам, %

Список стран-лидеров по производству арбузов (List of Countries by Watermelon Production[1])

№№ Страна Продукция (тонн)
1. Китай 79,244,271
2. Турция 3,928,892
3. Иран 3,813,850
4. Бразилия 2,090,432
5. Узбекистан 1,976,373
6. Алжир 1,877,069
7. США 1,823,160
8. Российская Федерация 1,757,972
9. Египет 1,680,994
10 Мексика 1,199,648

 

Согласно данным, подготовленным Hortoinfo, общий мировой экспорт арбузов в 2021 году составил 3 629,66 млн кг, что очень похоже на объем, достигнутый в предыдущем году. Испания укрепила свои позиции в качестве ведущего мирового экспортера арбузов с 996,61 млн кг, что составляет 27,46% от общего объема. Следует отметить, что страна увеличила экспорт арбузов за последнее десятилетие на 94,74%, с 511,77 млн ​​кг экспортированных в 2012 году до 996,61 млн кг в 2021 году. Испания также была страной, которая получила наибольшую выручку от экспорта арбузов в 2021 году — 469,13 млн евро. В 2021 году общий мировой экспорт арбузов составил 1 573,6 млн евро.[2]

Пятью крупнейшими экспортерами свежих арбузов являются Испания, Мексика, Марокко, Италия и США. В совокупности указанная когорта стран отгрузила 63,3% всех международных продаж свежих арбузов в 2020 году. Этот процент указывает на относительно концентрированный рынок.[3]

В 2021 году Узбекистан экспортировал 82,9 тысячи тонн дынь и арбузов в 23 страны на сумму 22,7 миллиона долларов[4].

За первое полугодие текущего года наша страна уже экспортировала бахчевых на сумму, превышающую 16 млн долларов. Узбекистан в январе-июне 2022 года экспортировал за рубеж 67,8 тыс. тонн дынь и арбузов на сумму 16,4 млн долларов США[5].

Производство арбузного сока- перспективное направление для переработчиков сырья

Если вы не можете доесть целый арбуз, то рекомендуется использовать оставшуюся часть арбуза для приготовления сока. Это отличный способ использовать фрукт, пока он не испортился. Для этого нужен блендер и сито, чтобы процедить семена и лишнюю мякоть.

Охлаждающий напиток, которым наслаждаются как дети, так и взрослые, арбузный сок легко занимает первое место в рейтинге лучших летних напитков. Обладающий большим количеством воды и жизненно важных питательных веществ, арбузный сок оказывает тонизирующее действие на наш организм, далеко опережая всех своих конкурентов.

Арбузный сок поддерживает активность в течение всего дня, контролирует кровяное давление и сохраняет кожу увлажненной. Присутствующий калий сохраняет ваше сердце здоровым, а кожу и волосы — идеальными. Арбуз имеет давно идентифицирован как хороший источник ликопина, антиоксиданта, который, как показали исследования, может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и рака. В последнее время арбузный сок также приобрел популярность, внимание как функциональный напиток для физических упражнений, так как он содержит электролиты и значительное количество аминокислота цитруллин, которая, как было установлено, обладает эргогенным действием (повышает спортивные результаты).

Несмотря на привлекательный вкус и пользу для здоровья арбузного сока, его популярности мешают скоропортящиеся свойства. Сегодня арбузный сок появляется в каналах общественного питания Узбекистана только в свежеприготовленном виде, и его нет на полках в формате упаковки. Следует подчеркнуть, что пока этому продукту, как свежеприготовленному, так и в «бутылочном» формате, далеко до популярности, как в развитых странах. И это факт дает предпринимателям возможность стать пионерами на рынке, отмечает сайт agronews.uz.

Кстати, в США и странах Западной Европы набирает популярность арбузный сок с большим сроком хранения в упакованном формате. При правильной методологии обработки, такой как холодный отжим, и правильном вкусе/цене, арбуз, вероятно, станет еще одним хитом в процессе создания. Этим заинтересовались и селебрети. В 2016 году мировые СМИ сообщили, что Бейонсе инвестировала в компанию по производству арбузного сока WTRMLN WTR. Это дало американскому стартапу по производству сока холодного отжима, а также арбузному соку в целом бесплатную рекламу.

Помимо прямого воздействия на конечных потребителей у арбузного сока имеется еще целый ряд отличных перспектив. Речь идет о производстве концентрата арбузного сока. Концентрат арбузного сока подходит для производства безалкогольных напитков, соков и фруктовых напитков, а также любых пищевых продуктов, таких как пирожные, сладости, джемы, сиропы, йогурты или мороженое. Экстракт арбузного сока обычно не содержит каких-либо искусственных красителей или подсластителей. Концентрат арбузного сока часто используется в качестве ингредиента напитков (фруктовых соков и других напитков), но благодаря яркому цвету его также можно использовать в качестве красителя в различных пищевых продуктах.

Сокращаем объем пищевых отходов и реализуем перспективные возможности

Твердые бытовые отходы, как правило, представляют собой мусор, который образуется в наших домах, на работе, на улице городов, точках общепита, торговых центрах, образовательных учреждениях и т.д. Мусор бывает бедным и богатым. С научной точки зрения это называется морфологический состав мусора. В зависимости о времени года морфологический состав мусора существенно меняется, в более теплые периоды значительно возрастает объем органических отходов.

Большую озабоченность вызывает растущие объемы пищевых отходов. При этом, в нашей стране практически не наблюдается инновационных решений в данной сфере. Хотя данный сегмент остро нуждается в использовании успешных практик, констатирует сайт agronews.uz.

Рынок продукции из пищевых отходов в 2022 году оценен в 52,91 млрд долларов США и по прогнозу при среднегодовом темпе росте 4,6 %, к 2032 году достигнет 83,26 млрд долларов США Об этом в своем отчете сообщает консалтинговая компания Future Market Insights (FMI).

График. Морфологический состав мусора в городах Узбекистана.

По данным Госкомэкологии Республики Узбекистан более 700 тысяч тонн отходов ежегодно производят жители Ташкента. 60% от этой цифры – отходы жилищно-коммунальных хозяйств согласно данным, приведенным в Национальной Стратегии по управлению отходами[1].

Согласно графику «Морфологический состав мусора в городах Узбекистана» более 30 процентов отходов составляют пищевые отходы.

В Узбекистане ежегодно выбрасывается 3 млн тонн пищевых отходов. В частности, только в Ташкенте ежедневно выбрасывается 2 тонны пищевых отходов, из них около 730 тонн хлебобулочных изделий в год.[2]

В летние месяцы звание «короля свалок» примеряют на себя арбузные корки. Они, безусловно, являются одним из постоянных атрибутов мусорных куч на любом из пунктов приема мусора.

Полезные «объедки»

Как бы это парадоксально не звучало, но мы настоятельно рекомендуем не выбрасывать корки от арбузов. Во-первых, они вкусные. Нарежьте их на небольшие кусочки и поместите в блендер вместе с лимоном, огурцом и колотым льдом. По желанию, можно еще добавить сахар или зелень. В итоге у вас в стакане будет не только освежающий напиток, но и коктейль из витаминов С, В1, В2, каротина, фолиевой кислоты и пантотеновой кислоты.

Большинство, после того как полакомились арбузом, выбрасывают корки и семечки, и даже не задумываются, что и арбузные объедки могут быть очень полезны. Арбузные корки можно засушить. Они пригодятся вам в другое время года, когда сезон арбузов закончится, а высушенные в духовке или на солнце корки могут долго храниться. Отвар из арбузных корок отлично снимает отеки, связанные с заболеваниями сердца и почек, помогает при ревматизме.

Предварительно засушенное растительное сырьё активно применяется в лечебных настоях и всевозможных отварах, хорошо зарекомендовавших себя в лечении мочевыводящей системы, включая циститы и пиелонефриты.

Арбузные корки представляют собой относительно толстый покровный слой бахчевой ягоды, и благодаря своему составу в некоторых странах широко используются не только в пищевой промышленности, но также в лечебных целях. Некоторые любители готовят варенье, мармелад и цукаты из арбузных корок. Кстати, если в нашей стране этим занимаются только любители, то в странах Юго-Восточной Азии и Западной Европы эти продукты давно попали в категорию промышленного производства. И заслужили признание у потребителей. А значит, если предприниматели Узбекистана обратят внимание на арбузные «объедки» и начнут производство необычного варенья, то потребители, проживающие в регионах с более холодным климатом, заинтересуются «продукцией с высокой добавленной стоимостью». Каждый хочет вспомнить яркое лето в морозный день. А яркий и насыщенный вкус этому только способствует

Масло из арбузных семечек

Существует как минимум один составляющий компонент любого спелого арбуза, который большинство людей игнорирует в пищевом плане. Речь идет про арбузные семечки.

Арбуз – это настоящая кладовая полезных веществ, которая позволяет обеспечить безотходное производств. И семена могут принести много пользы. Арбузные семечки часто добавляют в другие блюда, в Западной Африке, например, их кладут в супы. А в Китае семечки продаются поджаренные, с различными приправами и составляют конкуренцию подсолнечным семенам. И кстати, выращивание Семенного арбуза «Дагуа»[1] это еще одно перспективное направление для аграриев Узбекистана. Сегодня китайская провинция Ганьсу занимает лидирующее место по производству семенных арбузов. Мякоти в плодах не так много, ведь в каждом плоде порядка 300 крупных семян. Эти семена необычной расцветки — излюбленное лакомство не только в Китае, но и в Тайланде, Сингапуре, на Филиппинах. Важной особенностью арбузных семян является то, что они не теряют своих полезных свойств при тепловой обработке. Это значит, что жареные семечки остаются такими же ценными в пищевом плане, как и сырые.

Концентрированный запас питательных веществ для продолжения жизни собран в семенах любых растений. Арбузное семя не исключение. В его ядре содержится до 25% масла, которое можно отжать. Специалисты считают, что оно по своим медицинским свойствам ничуть не уступает миндальному, а по вкусу – оливковому. Вместе с маслом в холодный отжим переходят и все целебные составляющие продукта. А в его семенах содержится до 45% ценнейшего растительного масла — источник многочисленных витаминов групп В, С, РР, А, Е, еще селена, цинка, кальция, магния, натрия, каротина, токоферолов и жирных кислот: линоленовой, олеиновой, пальмитиновой, стеариновой.

Арбузное масло имеет второе название калахари, оно встречается на этикетках продукта. Арбузное масло напоминает по своим свойствам миндальное, получаемое из косточек фруктов. Масло из семян арбуза – одно из самых легких растительных масел с поразительно быстрой впитываемостью. Главные же отличия кроются в спектре целебных свойств: арбузное масло решает, как «общие» проблемы с обменом веществ и кислотным балансом, так и обладает редким умением выступать в качестве профилактического и терапевтического средства при проблемах с почками и мочевыводящими путями.

Основой химического состава масла являются жирные кислоты, и 60% из них составляет линолевая. Она незаменима для профилактики стенокардии и для питания сердечно-сосудистой системы. Благотворно действуют и другие органические кислоты, очищая кровяные пути от вредного холестерина, снижая давление. Витаминный состав масла благотворно воздействует на весь организм, каким бы путём не подавался. Кожа при этом молодеет, раны затягиваются, включая язву в желудке. Насыщенность масла витаминами группы В, А, РР и С делает масло целебным во время спа-процедур и в салате. Одна чайная ложка масла натощак утром, принимаемая регулярно, поможет решить проблемы хронических запоров.

Масло арбузной косточки имеет уникальные характеристики, поскольку только оно при приеме внутрь способствует изменению состава мочи, тем самым оздоравливающе на почки: предотвращает необратимые изменения, убирает причины возникновения песка и камней, способствует растворению и вымыванию слизи, снимает воспаления мочевыводящих путей.

Применяется арбузное масло наряду с другими целебными растительными продуктами холодного отжима в парфюмерии, косметике и медицине. Использование в медицинских целях обусловлено присутствием в масле активного сосудорасширяющего вещества аргинина. На мужскую половую сферу его действие подобно Виагре.

Получают арбузное масло из семян. Их высушивают, лущат, измельчают. Массу подвергают прессованию. Первый отжим является самым ценным. Другим способом является экстракция растворителями. В лечебных целях применяется только масло первого холодного отжима. В результате фильтрования конечный продукт становится прозрачной маслянистой жидкостью с небольшим осадком. Цвет светлый, запах арбузный с ореховыми нотками.

Прием арбузного масла внутрь – отличное средство для профилактики депрессий, нормализации сна, нормализации потенции и очищения организма от шлаков. Его можно добавлять в разные блюда: салаты, мясо и рыбу, выпечку и десерты. Многие хозяюшки используют арбузное масло в кулинарии, добавляя несколько капель средства в салаты и в каши, чтобы придать им необычный и приятный аромат. При этом не рекомендуется добавлять масло арбуза в блюда, которые подлежат термической обработке. Поэтому плов, приготовленный на арбузном масле, вы нигде не отведаете. Зато, предприниматель, который наладит промышленное производство из «бросового товара» быстро найдет зарубежный рынок сбыта, констатирует сайт agronews.uz.

4 июля 2019 года Президент Узбекистана провел совещание по вопросам глубокой переработки сельскохозяйственной продукции и повышения качества продовольственных товаров, где отметил, что: «Семена винограда, дыни, арбуза, тыквы и граната у нас в стране обычно не используются. За рубежом их перерабатывают и производят редкую продукцию. В частности, один килограмм масла из семян арбуза стоит 28, из косточек граната – 350 долларов. Если и в нашей стране наладить сбор и переработку семян, можно будет производить в год экспортоориентированную продукцию на сумму 250 миллионов долларов»[1].

Прошло три года, а глобальных сдвигов в процессе расширения глубокой переработки продукции пока недостаточно.

 

Мурад Насыров, Кабулжан Адилов

 

[1] https://podrobno.uz/cat/economic/kooperativy-maslo-iz-semyan-arbuza-i-sta/

[1] http://xn--80acsymof1hc.xn--p1ai/kategorii/arbuzy-belye/454-novinka-dagua-dagua-semennoj-arbuz

[1] https://anhor.uz/ekologiya/musornie-problemi-bolyshogo-goroda/

[2] https://minjust.uz/uz/press-center/news/103567/

[1] https://www.atlasbig.com/en-ae/countries-by-watermelon-production

[2] https://www.freshplaza.com/article/9434210/spain-was-the-world-s-largest-exporter-of-watermelons-in-2021/

[3] https://www.worldstopexports.com/watermelon-exports-by-country/

[4] https://t.me/statistika_rasmiy/2016

[5] https://stat.uz/ru/press-tsentr/novosti-goskomstata/24691-o-zbekiston-16-4-mln-aqsh-dollariga-teng-qovun-va-tarvuz-eksport-qilgan-2

[1] http://russkay-literatura.net/skazki/186-tri-arbuznykh-semechka-uzbekskaya-skazka.html

Ежегодно около 6-7 млн га земель по всему миру выходят из сельскохозяйственного оборота и их больше не  используют. В глобальном и региональном масштабе основной причиной этого становится антропогенная деградация.

В нашей стране плодородные земли тоже уже ограничены. В некоторых регионах, из-за пренебрежительного отношения  к земле почва находится в состоянии деградации. Для устранения этих негативных последствий, 10 июня 2022 года Президентом Шавкатом Мирзиеевым принято постановление «О мерах по созданию эффективной системы борьбы с деградацией земель». В соответствии с этим постановлением в системе Министерства сельского хозяйства Республики Узбекистан создан отдельный новый департамент, на которое возложено решение задач по деградации земель в республике и ее предупреждению.

Из имеющихся в республике 44,9 млн. га, только 4,3 млн. га, (около 10%), составляют орошаемые земли. Около 2 млн. га, (45%) этих земель подверглись вторичному засолению. На 800 тысячах гектарах есть проблемы водной эрозии. Ветровая эрозия присутствует на более чем на 2 млн. га наших земель.

Сегодня, в свете глобального изменения климата, проблемы деградации земель, сохранения состояния почв, эффективное использование сельскохозяйственных угодий – задачи, которые волнуют все страны мира. Согласно данному постановлению научно-исследовательский институт почвоведения и агрохимии был передан в ведение Министерства сельского хозяйства Республики Узбекистан и переименован в Институт почвоведения и агрохимических исследований. Это ставит перед представителями Института очень много задач. Кроме того, были созданы региональные филиалы Института в Хорезмской, Бухарской, Андижанской и Кашкадарьинской областях. Благодаря этому есть возможность находить решение проблем на местах, основываясь на на научный подход и используя своевременную интеграцию науки и производства.

Деградация земель

Процесс ухудшения качества земель, снижение их плодородия, снижение содержания в них питательных веществ, все это – деградация земель. В засушливом климате деградация в большинстве случаев переходит в процесс опустынивания, при котором плодородная земля превращается в пустыню. Также существует несколько видов деградации почв, основными из которых являются: эрозия, засоление, переувлажнение, дегуманизация, в результате которой происходит опустынивание.

Каждый метр земли нашей страны бесценен. Отношение людей к земле меняется день ото дня. Сегодня кластеры и дехканско-фермерские хозяйства наращивают объемы производства сельскохозяйственной продукции за счет повышения плодородия своих земель. Важно, что наука и инновации в сфере сельского хозяйства республики идут рука об руку.

Предотвращение и борьба с деградацией

Деградация наносит большой ущерб и оставляет негативные последствия населению всего мира. В целях предупреждения и борьбы с деградацией учеными Института почвоведения и агрохимических исследований разработан комплекс мероприятий на 2022-2025 годы. По ним была составлена специальная дорожная карта по предотвращению засоления. Эта дорожная карта отражает повышение содержания гумуса, которая предотвращает дегуманизацию почв. Основное гумусирование почв на земельных участках составляет менее 0,5% и в соответствии с этой мерой планируется сокращение земельных площадей с таким показателем. Дорожная карта предусматривает мероприятия, состоящие из 12-13 пунктов. В частности, рекомендован метод капельного орошения для устранения деградационных процессов. Этот метод представляет собой систему, которая подает воду и необходимые удобрения непосредственно в корневую часть орошаемой культуры. Количество и периодичность подачи воды контролируются в зависимости от потребностей растения. При таком методе вода достигает все культуры равномерно, в одинаковом количестве и без чрезмерного расхода. Также уменьшается количество испарений воды при протечке.

Из похожих способов предотвращения деградации применяется и посадка бобовых и масличных культур на необработанной почве. Это энергосберегающий способ, который сохраняет влагу в условиях засухи, защищает почву и повышает ее плодородие. При таком способе посев можно проводить осенью и весной.

Борьба с опустыниванием возможна также путем посадки большего количества деревьев на землях, эффективного использования сельскохозяйственных угодий и пастбищ.

Земли служит человечеству и ее процветанию. Поэтому сохранение земель и их рациональное использование  — одна из основных задач всего населения земного шара.

Соя – это растение, которое выращивают в разных регионах и странах мира, так как она хорошо адаптируется к различным климатическим и почвенно-климатическим условиям. В Узбекистане соя выращивается для корма и производства пищевой продукции.

В 2022 году на основных площадях полей было засеяно 80,4 тысячи гектаров сои и поставлено 6,7 тысячи тонн семян.

Для роста урожая агротехнические мероприятия (обработка междурядий, подкормка, полив) должны проводиться своевременно. Есть план на будущее накопить 165 тысяч тонн соевого зерна и собрать 15 тысяч тонн семян. На переработку будет направлено 150 тысяч тонн соевого зерна. Из него будет выработано 30 тысяч тонн растительного масла и выращено 113 тысяч тонн соевого шрота.

В 2021 году на основных площадях и междурядьях хлопчатника было посеяно в общей сложности 59,9 тысячи гектаров сои. На эти поля поставлено 4,4 тысячи тонн семян сои. В результате своевременного проведения агротехнических мероприятий накоплено 66,1 тыс. тонн зерна сои. С него было собрано 6,7 тыс. тонн семян. Так, на переработку направлено 59,4 тыс. тонн зерна. Из этого объема произведено 11 тысяч тонн растительного масла и выращено 45 тысяч тонн соевого шрота. Медиацентром Минсельхоза подготовлен инфографик об этой перспективной культуре.

Сорта сои

На сегодняшний день в государственный реестр включены 27 сортов сои, прошедших государственное сортоиспытание в различных почвенно-климатических условиях республики, 4 сорта сои признаны перспективными. Среди них: «Арлета», «Барака», «Виктория», «Мадад», «Золотая корона», «Полет», «Элегантность», «Генетик-1», «Несмываемый», «Тумарис Мман-3» и др. Перспективные сорта: «Маданият Б», «Замин», «Зарбулок», «Алмаз». Они внесены в Государственный реестр.

«Барака» – это селекционный отечественный сорт научно-исследовательского института зерновых и зернобобовых культур при Министерстве сельского хозяйства Республики Узбекистан. С 2015 года включен в Государственный реестр рекомендуемых сельскохозяйственных культур на территории Республики Узбекистан по Андижанской, Наманганской, Ферганской областям. Высота этого сорта 105 см., вегетационный период включает 126 дней. В среднем с гектара земли, засеянных этим сортом, можно получить до 36,5 центнеров урожая.

«Виктория», селекционный сорт Сербии, с 2015 года разрешен к посадке в Андижанской, Наманганской, Сырдарьинской, Ташкентской, Ферганской областях и других регионах республики. Вегетационный период этого сорта составляет 126 дней, а рост всего 65 см. Средняя урожайность зафиксирована на уровне 36,5 центнера с гектара.

Отечественный сорт «Генетик-1» – селекционный сорт научно-исследовательского института генетики и экспериментальной биологии растений АН РУ и с 2008 года включен в Государственный реестр сельскохозяйственных культур, рекомендованных по республике на территории Узбекистана. Этот сорт теневынослив, достигает 45-50 см в высоту. Примечательно, что период вегетации этого сорта составляет 87 дней. За испытательный период сорт не был поражен сельскохозяйственными болезнями и насекомыми.

Сорт сои «Изящность» создан в научно-исследовательском институте свиноводства при Министерстве сельского хозяйства Республики Узбекистан. С 2012 года рекомендован к посадке на территории Ташкентской области и по Республике. Сорт отличается крупными, блестящими, гладкими, желтоватыми зернами и созревает за 112-120 дней. Этот сорт можно скосить на агротехнике.

«Золотая корона» – один из местных сортов сои, который был выведен научно-исследовательским центром зерновых и зернобобовых культур при Министерстве сельского хозяйства Республики Узбекистан. За 89 дней вегетации этот сорт вырастает до 60 см. Стебель достаточно устойчив и может выдержать ветреную и ненастную погоду. Однако урожайность у сорта немного меньше, чем у других сортов – 30,6 центнера с гектара.

«Неуязвимый» — еще один отечественный сорт сои, который является сортом селекции научно-исследовательского института генетики и экспериментальной биологии растений академии наук Узбекистана. Этот сорт, который уже за 95 дней готов к уборке, включен в Государственный реестр рекомендуемых сельскохозяйственных культур на территории Республики Узбекистан с 2015 года и распространен по Ташкентской области.

«Фаворит», еще один сорт из Сербии, рекомендованный для посадки на территории Узбекистана с 2012 года. Вегетационный период – 100 дней. Высота сорта 66 см. Урожайность 30,0 центнера с гектара.

Для связи с редакцией используйте адрес электронной почты - info@agronews.uz