Мировой рынок фруктов стремительно меняется, и сегодня в центре внимания — не просто объёмы производства, а способность продукта стать брендом. Именно поэтому плоский нектарин, ещё недавно воспринимавшийся как нишевый продукт, превращается в новую «звезду» европейского рынка. Этот тренд отражает более глубокие изменения: потребитель выбирает удобство, визуальную привлекательность и уникальный вкус, а производители — добавленную стоимость и маркетинг.

Однако за этим трендом стоит мощная статистическая база, которая подтверждает масштаб происходящих изменений. По данным международной аналитики, мировое производство персиков и нектаринов превышает 25 млн тонн ежегодно. Абсолютным лидером остаётся Китай, где производится более 14–16 млн тонн, что составляет более половины мирового объёма. Далее следуют Испания (около 1,2–1,5 млн тонн), Италия (около 1 млн тонн) и Турция (более 890 тыс. тонн) .

На этом фоне Узбекистан уверенно входит в число значимых производителей, занимая позиции в мировой двадцатке с объёмом около 190–200 тыс. тонн в год. Это важный показатель, который свидетельствует о наличии устойчивой сырьевой базы и потенциала для дальнейшего роста.

Глобальная торговля персиками и нектаринами также демонстрирует серьёзные масштабы. Общий объём мирового экспорта превышает 2,4 млрд долларов ежегодно, при этом лидером остаётся Испания, обеспечивая до 39% мировых поставок. Турция, Чили, США и Италия также формируют ключевые экспортные потоки.

Узбекистан, хотя и уступает лидерам, уже активно закрепляется на международных рынках. Страна уже входит в число ключевых экспортёров нектаринов: по глобальным данным, она находится среди лидеров мирового экспорта, обеспечивая значительную долю поставок на внешние рынки .

По итогам последних лет:

— производство персиков и нектаринов в стране превышает 200 тыс. тонн ежегодно;

— только за первые два месяца 2025 года (май–июль) поставки достигают более 51 тыс. тонн

— за январь – июль 2025 года Узбекистан отправил за рубеж 88 тыс. тонн персиков, что принесло стране свыше 80 млн.долл. экспортной выручки.

Это означает, что Узбекистан уже обладает мощной сырьевой базой, развитой экспортной логистикой и растущим международным спросом. Однако главный потенциал лежит не только в увеличении объёмов, а в переходе к новой модели — созданию брендированных продуктов.

Популярность плоского нектарина объясняется не только вкусом, но и изменением образа жизни.

Современный потребитель ищет продукт:

• удобный для быстрого перекуса;
• визуально привлекательный;
• ассоциирующийся со здоровым образом жизни.

Именно такие характеристики делают нектарин идеальным продуктом нового поколения. Это уже не просто фрукт, а элемент lifestyle-экономики, где важны эмоции, эстетика и удобство.

Отдельного внимания заслуживает ещё один мощный инструмент — событийный туризм. В мире давно доказано, что аграрные фестивали способны превращать продукт в глобальный бренд.

По аналогии с фестивалями лаванды во Франции или томатов в Испании, Узбекистан имеет все предпосылки для запуска международных фестивалей нектарина. Такие мероприятия могут включать:

— гастрономические ярмарки, с акцентом на Ферганскую, Самаркандскую, Сурхандарьинскую области

— организация сезонных гастрономических туров и сборов урожая;

— участие фермеров и экспортёров;

— туристические маршруты в сады.

Даже один крупный фестиваль способен привлекать до 50 тыс. туристов ежегодно, формируя устойчивый поток и усиливая региональную экономику.

Совокупность факторов — климат, традиции садоводства, растущий экспорт и глобальный спрос — создаёт для Узбекистана уникальное окно возможностей.

Стратегические направления развития могут включать:

— внедрение новых сортов (включая плоские нектарины);

— развитие интенсивных садов и технологий;

— создание национального бренда — «Uzbek Nectarine»;

— выход на премиальные рынки Европы и Азии;

— интеграцию с агротуризмом и событийными форматами.

Узбекистан уже находится в числе заметных производителей. Следующий шаг — перейти на уровень стран-лидеров не только по объёмам, но и по добавленной стоимости.

Именно в этом заключается главный вывод: история нектарина — это не просто тренд, а сигнал глобального рынка.

Тот, кто сможет объединить производство, маркетинг и туризм, получит не просто экспортный продукт, а полноценный международный бренд. И у Узбекистана сегодня есть все шансы стать одной из ключевых стран, формирующих будущее этого рынка.

Подготовил: Адилов Кабулжан — Исполнительный директор ОО Фонд «Agroinnovatsiya».

Делегация возглавляемая Президентом Бизнес-консалтинговой структуры «Huahe International» господином Лю Чуаньу, в составе более чем 20 представителей организаций аграрного сектора Китайской Народной Республики посетила Узбекистан с целью детального ознакомления с проводимыми в стране реформами в сельском хозяйстве, а также с современными подходами к управлению и развитию аграрной отрасли.

В рамках визита китайская сторона изучила деятельность организаций, входящих в систему Совета фермеров Узбекистана, и приняла участие в официальном бизнес-форуме, прошедшем в формате B2B на площадке Совета. Форум стал эффективной платформой для прямого диалога между представителями бизнеса, обмена опытом и обсуждения перспектив двустороннего сотрудничества.

По итогам расширенного Китайско-Узбекского бизнес-форума стороны достигли ряда стратегически важных договорённостей, направленных на углубление взаимовыгодного партнёрства и внедрение передовых решений в аграрной сфере. В частности, были определены следующие приоритетные направления сотрудничества:

— организация практических семинаров и обучающих программ в регионах Узбекистана с привлечением китайского опыта и экспертов;
— внедрение современных сельскохозяйственных технологий и техники, изученных в провинции Шаньдун, в формате пилотных проектов;
— реализация совместных инвестиционных и инновационных проектов в рамках подписанных соглашений;
— расширение участия узбекских фермеров в инициативах Международного экономического альянса Шёлкового пути;
— выстраивание системного и долгосрочного сотрудничества с научно-исследовательскими институтами Китая.

Состоявшийся визит и достигнутые договорённости имеют важное стратегическое значение, открывая новую страницу в развитии узбекско-китайского сотрудничества в аграрной сфере. Они создают прочную основу для активного обмена передовыми технологиями, знаниями и инвестициями, способствуя повышению эффективности сельского хозяйства Узбекистана и его интеграции в глобальные агропродовольственные цепочки.

Подготовил: Адилов К.К. — Исполнительный директор Общественного объединения Фонд «Agroinnovatsiya»

Под председательством Президента Республики Узбекистан Шавката Мирзиёева 21 апреля текущего года состоялась презентация предложений, направленных на дальнейшее повышение эффективности использования земельных ресурсов. Это событие стало важным сигналом для всего аграрного сектора страны, обозначив переход к новому этапу реформ — более технологичному, экономически ориентированному и устойчивому.

В условиях, когда земельные и водные ресурсы остаются ограниченными, а спрос на продовольствие и экспортную продукцию продолжает расти, вопрос эффективности использования каждого гектара выходит на первый план. Сегодня сельское хозяйство Узбекистана формирует значительную часть валового внутреннего продукта и обеспечивает занятость миллионов людей, что делает реформы в этой сфере не просто отраслевыми, а стратегическими для всей экономики.

В центре обсуждения — переход от количественного освоения земель к качественному и высокоэффективному их использованию. Речь идет о внедрении современных агротехнологий, цифровых решений и научно обоснованных методов ведения сельского хозяйства. Особое внимание уделено созданию системы мониторинга земельных ресурсов, которая позволит в режиме реального времени отслеживать их состояние, выявлять неэффективно используемые участки и оперативно принимать управленческие решения. Это важный шаг к формированию прозрачной и управляемой системы землепользования.

Отдельный акцент сделан на повышении ответственности землепользователей. Предлагается усиление контроля за целевым использованием земель, а также внедрение механизмов стимулирования эффективных фермеров и кластеров. Такой подход направлен на формирование конкурентной среды, где ключевым критерием становится результативность и рациональность использования ресурсов.

Одним из ключевых направлений остаётся развитие агропромышленных кластеров. За последние годы кластерная модель доказала свою эффективность, обеспечивая интеграцию производства, переработки и сбыта продукции. Это позволяет значительно повысить добавленную стоимость, улучшить экспортный потенциал и оптимизировать использование земельных ресурсов за счёт грамотного планирования и специализации.

Важным элементом новой политики становится активное внедрение водосберегающих технологий. Сельское хозяйство остаётся крупнейшим потребителем воды в стране, и переход на капельное и дождевальное орошение рассматривается как ключевой фактор устойчивого развития. Эти технологии позволяют не только сократить расход воды, но и повысить урожайность, что напрямую влияет на экономическую эффективность аграрного производства.

Также в рамках презентации рассматривались меры по вовлечению в оборот неиспользуемых и низкопродуктивных земель. Восстановление их плодородия, проведение мелиоративных работ и внедрение современных методов обработки почвы открывают дополнительные возможности для расширения сельскохозяйственного производства без увеличения земельного фонда.

Особое внимание уделено диверсификации сельского хозяйства. Расширение выращивания высокодоходных культур, развитие садоводства, виноградарства и тепличных хозяйств позволяет значительно увеличить доходность с единицы площади. Это особенно важно в контексте растущего спроса на плодоовощную продукцию на внешних рынках и укрепления экспортного потенциала страны.

Важно понимать, что данные инициативы имеют прямое практическое значение. Они открывают новые возможности для фермеров, инвесторов и предпринимателей, создавая условия для повышения эффективности, внедрения инноваций и выхода на новые рынки. В то же время усиливается требование к качеству управления ресурсами и внедрению современных технологий.

Таким образом, представленные 21 апреля предложения формируют новую повестку развития аграрного сектора Узбекистана. Это переход к модели, где земля рассматривается как высокоценный экономический актив, требующий профессионального управления, технологического подхода и стратегического планирования. Для портала agronews.uz это означает одно: аграрный сектор страны вступает в этап глубоких качественных изменений, где эффективность, устойчивость и инновации становятся ключевыми факторами успеха.

Подготовил: Адилов К.К. — Исполнительный директор Общественного объединения Фонд «Agroinnovatsiya»

Каждую весну Нидерланды превращаются в одну из самых ярких туристических точек мира, а главным символом этого цветочного сезона становится парк Кёкенхоф — уникальное пространство, где природа, дизайн и туризм соединяются в мощный экономический и культурный феномен. Расположенный недалеко от Амстердама, этот парк давно вышел за рамки обычного ботанического сада и превратился в глобальный центр событийного туризма, ежегодно привлекающий миллионы туристов со всех уголков планеты.

Кёкенхоф — это не просто парк, а тщательно спланированное «цветочное шоу», которое длится всего около восьми недель — с марта по май. За это короткое время его посещают более 1,4 миллиона человек из более чем 100 стран мира . При этом около 80% посетителей составляют иностранные туристы, что делает его одним из самых интернациональных туристических объектов Европы . Средняя ежедневная посещаемость достигает 26 тысяч человек, что значительно превышает показатели многих музеев и культурных объектов страны.

Основой этого феномена является масштаб и качество визуального опыта. Каждый год в парке высаживается более 7 миллионов цветочных луковиц, включая около 800 сортов тюльпанов, а также гиацинты, нарциссы и другие весенние цветы . Всё это размещается на территории площадью около 32 гектаров, превращая парк в огромную живую картину, которая меняется в зависимости от сезона и погодных условий . Особенность Кёкенхофа заключается в том, что цветы высаживаются слоями, обеспечивая непрерывное цветение на протяжении всего периода работы парка.

Однако за этой красотой стоит не только эстетика, но и продуманная экономическая модель. Кёкенхоф был создан ещё в середине XX века как площадка для демонстрации продукции голландских производителей цветов и сегодня остаётся ключевым инструментом продвижения цветочной индустрии страны . Нидерланды ежегодно экспортируют миллиарды цветов, и именно такие проекты, как Кёкенхоф, формируют имидж страны как мирового лидера в этой отрасли.

В более широком контексте парк является частью мощной туристической экосистемы. В 2024 году Нидерланды приняли более 51 миллиона туристов, включая свыше 21 миллиона иностранных гостей, и цветочный туризм играет в этом значительную роль . Кёкенхоф становится своеобразной «точкой входа» в страну, откуда туристы продолжают путешествие по другим регионам, тем самым усиливая общий экономический эффект.

Особое внимание в последние годы уделяется цифровому и визуальному маркетингу. Кёкенхоф активно адаптируется под современные тренды, включая создание «инстаграм-зон», фотолокаций и интерактивных пространств, что делает его особенно привлекательным для молодой аудитории и блогеров. Это подтверждает важную трансформацию современного туризма: сегодня турист не просто наблюдает, а активно участвует в создании контента, становясь частью маркетинговой стратегии.

С точки зрения событийного туризма Кёкенхоф является эталонной моделью. Он сочетает в себе несколько ключевых факторов успеха: ограниченность по времени (что создаёт эффект дефицита), уникальность продукта, высокий уровень организации и сильный национальный бренд. Всё это позволяет формировать устойчивый туристический поток и ежегодно поддерживать интерес к событию.

             

Этот опыт имеет особую ценность для стран с развивающимся туристическим потенциалом, включая Узбекистан. В условиях, когда растёт спрос на агро- и экотуризм, а также на аутентичные и визуально привлекательные направления, создание аналогичных событийных продуктов может стать мощным драйвером развития регионов. Фестивали цветов, фруктов или сельскохозяйственной продукции, при правильной концепции и масштабировании, способны не только привлекать туристов, но и формировать экспортные бренды, усиливать локальную экономику и создавать новые рабочие места.

Кёкенхоф демонстрирует, что даже один сезонный проект может стать глобальным символом страны, если он основан на уникальности, качестве и стратегическом подходе. Это не просто парк тюльпанов — это пример того, как природный ресурс превращается в устойчивый туристический продукт мирового уровня. И именно такие модели сегодня становятся ориентиром для развития событийного, агро- и культурного туризма в XXI веке.

Подготовил: Адилов К.К. — Исполнительный директор Общественного объединения Фонд «Agroinnovatsiya»

Сегодня Узбекистан всё увереннее выходит на новый этап развития аграрного сектора, где традиционное сельское хозяйство трансформируется в устойчивую и инновационную систему, способную отвечать на вызовы времени. В центре этих процессов — стратегическое партнёрство с FAO, которое становится ключевым драйвером реформ в области продовольственной безопасности, управления природными ресурсами и развития сельских территорий. На фоне масштабных преобразований аграрный сектор сохраняет свою системообразующую роль: он формирует около 18–20% валового внутреннего продукта страны, обеспечивает занятость для более чем 25–27% населения и остаётся основным источником дохода для миллионов сельских жителей.

Состоялось вступительное мероприятие проекта «Поддержка развития сектора верблюдоводства и производства продукции в Узбекистане», направленного на устойчивое развитие верблюдоводства, продвижение рационального использования пастбищ, а также укрепление продовольственной безопасности и устойчивости к изменению климата в засушливых районах страны. Мероприятие было организовано в рамках Международного года пастбищных угодий и скотоводов (IYRP 2026), провозглашённого Генеральной Ассамблеей ООН.

Переход к устойчивым агропродовольственным системам в Узбекистане сегодня основан на интеграции сельского хозяйства, климатической политики и социальной повестки. В рамках национальных стратегий до 2030 года страна делает акцент на повышении продуктивности при одновременном снижении экологической нагрузки. Это особенно актуально с учётом того, что более 90% сельскохозяйственного производства зависит от орошаемого земледелия, а водные ресурсы региона остаются ограниченными и подверженными климатическим изменениям. По оценкам международных организаций, до 20% орошаемых земель уже подвержены различным формам деградации, что усиливает необходимость внедрения новых технологий и подходов.

Сотрудничество с FAO охватывает широкий спектр направлений, включая развитие климатически устойчивого сельского хозяйства, цифровизацию агросектора и улучшение систем управления данными. В Узбекистане реализуются десятки совместных проектов, направленных на повышение эффективности использования воды, внедрение инновационных агротехнологий и развитие устойчивых цепочек добавленной стоимости. В частности, внедрение водосберегающих технологий способно снизить потребление воды на 25–30%, одновременно увеличивая урожайность ключевых культур на 10–15%. Это становится критически важным фактором в условиях роста населения страны, которое уже превысило 38 миллионов человек и продолжает увеличиваться.

Особое внимание уделяется развитию так называемого «умного сельского хозяйства», где цифровые решения и аналитика позволяют оптимизировать процессы производства и управления ресурсами. Формирование единой информационной системы агропродовольственного сектора даёт возможность повысить прозрачность, улучшить планирование и усилить межсекторное взаимодействие. В результате создаются условия для более эффективной государственной политики, ориентированной на долгосрочную устойчивость и экономический рост.

При этом аграрный сектор Узбекистана демонстрирует и значительный экспортный потенциал. В последние годы экспорт плодоовощной продукции превысил 2 миллиарда долларов США ежегодно, что подтверждает растущую конкурентоспособность страны на международных рынках. Развитие органического производства, внедрение международных стандартов и цифровизация логистических цепочек открывают новые возможности для выхода на премиальные рынки, включая Европейский союз и страны Азии.

На этом фоне всё более очевидным становится потенциал синергии между аграрным сектором и туризмом. Развитие агро- и экотуризма способно увеличить доходы сельских территорий на 15–25%, создавая дополнительные рабочие места и стимулируя развитие малого бизнеса. В условиях глобального спроса на экологичный и аутентичный туризм Узбекистан получает возможность трансформировать свои сельские регионы в точки притяжения для международных туристов, объединяя природные ландшафты, культурное наследие и сельскохозяйственные практики.

Важно отметить, что стартовавший проект нацелен на укрепление продовольственной безопасности и устойчивости к изменению климата в засушливых районах через устойчивое развитие сектора верблюдоводства. Он предусматривает совершенствование племенной работы, повышение продуктивности, укрепление институционального потенциала, а также подготовку доказательной базы и рекомендаций для разработки Национальной стратегии по верблюдоводству.

Таким образом, сотрудничество Узбекистана с FAO выходит далеко за рамки традиционной поддержки сельского хозяйства и становится частью комплексной стратегии устойчивого развития. Это путь к формированию новой модели экономики, где продовольственные системы, климатическая устойчивость, развитие сельских территорий и благополучие населения объединяются в единую систему. В условиях глобальных вызовов именно такие интегрированные подходы позволяют не только адаптироваться к изменениям, но и формировать новые точки роста, превращая аграрный сектор в один из ключевых драйверов устойчивого будущего страны.

Подготовил:

Адилов К.К. — Исполнительный директор Общественного объединения Фонд «Agroinnovatsiya»

В Узбекистане созрели первые абрикосы 2026 года — и вместе с ними стартовал не только сельскохозяйственный сезон, но и новый виток агротуризма. По данным СМИ, первые плоды традиционно появились в южной части страны — в Сурхандарьинской области, где мягкий климат позволяет получать самый ранний урожай. В саду фермера из Термеза Икрома Усманова уже собраны первые плоды, а общий объём урожая в 2026 году он оценивает примерно в одну тонну.

Но за этой новостью скрывается гораздо больше, чем просто начало сезона. Абрикос в Узбекистане — это не только фрукт, это культурный код, гастрономический бренд и всё более востребованный туристический продукт.

Узбекистан входит в число мировых лидеров по выращиванию абрикосов, стабильно занимая одно из ведущих мест в мире по производству и экспорту.

По данным глобальных рейтингов, Узбекистан имеет следующие показатели:

• по выращиванию абрикосов — 2-е место в мире после Турции.
• в 2025 году Узбекистан экспортировал 23,4 тыс. тонн абрикосов на сумму 18,8 млн.долл.США;
• по экспорту абрикосов — 2-е место после Италии.
• экспортируются сорта «Кандак», «Субхани», «Исфарак», «Корсадык», «Рухи Джуванон», «Хурмой», «Шалах», «Юбилейный», «Навои».

Сегодня абрикосовые сады становятся новой точкой притяжения для путешественников. В период созревания фруктов регионы, такие как Сурхандарья, Ферганская долина и Самаркандская область, могут предложить уникальный формат отдыха — агротуры с участием в сборе урожая. Туристы не просто наблюдают, а становятся частью процесса: собирают абрикосы, пробуют свежие плоды прямо с дерева, знакомятся с технологиями выращивания и традициями фермерских хозяйств.

Отдельное направление — гастрономический туризм. Абрикос в узбекской кухне используется не только в свежем виде, но и в десятках блюд: от традиционной кураги до изысканных десертов, соусов к мясу и даже напитков. Процесс сушки абрикосов под открытым солнцем — это отдельное культурное явление, которое само по себе может стать туристическим шоу.

В перспективе абрикосовый сезон способен трансформироваться в полноценный событийный туризм. Проведение фестивалей абрикоса, ярмарок фермерской продукции, гастрономических конкурсов и мастер-классов может привлечь как внутренних, так и иностранных туристов. Такой формат уже успешно работает в странах Средиземноморья и Центральной Азии, и Узбекистан обладает всеми ресурсами, чтобы стать региональным лидером в этом направлении.

Синергия сельского хозяйства и туризма открывает новые возможности для регионального развития. Абрикосовые сады становятся не только источником дохода от экспорта, но и платформой для создания рабочих мест, развития малого бизнеса и продвижения национального бренда страны.

Сезон 2026 года только начинается, но уже сейчас очевидно: узбекский абрикос — это больше, чем урожай. Это история о вкусе, традициях и возможностях, которая способна привлечь в страну тысячи туристов, ищущих подлинные впечатления и живую культуру.

Подготовил:

Адилов Кабулжан Кадирович — Исполнительный директор Общественного объединения Фонд «Agroinnovatsiya»

В соответствии с постановлением Президента Республики Узбекистан №ПП-122 от 2 апреля 2026 года «О мерах по дальнейшему совершенствованию системы подготовки инженеров сельского и водного хозяйства», с 1 мая 2026 года в Узбекистане вводится обновлённая система подготовки инженеров в области ирригации и водного хозяйства.

Ключевые изменения будут реализованы на базе Ташкентского института инженеров ирригации и механизации сельского хозяйства. Новая модель обучения предусматривает внедрение дуального образования, при котором значительная часть подготовки переносится в реальный сектор. В частности, студенты будут проходить обязательную шестимесячную квалификационную практику на профильных предприятиях, в водохозяйственных организациях и аграрных структурах.

Что меняется
Образовательный процесс будет ориентирован на практико-ориентированное обучение, тесную интеграцию с производством и адаптацию учебных программ под реальные потребности отрасли. Усиливается взаимодействие вузов с работодателями, а также вводится механизм подготовки специалистов с учётом специфики конкретных регионов.

Почему это важно
Реформа обусловлена необходимостью повышения эффективности управления водными ресурсами в условиях изменения климата, роста дефицита воды и увеличения нагрузки на аграрный сектор. Существующая система подготовки кадров не в полной мере обеспечивала формирование практических навыков, необходимых для работы в современных условиях.

Особую актуальность это приобретает для регионов с высокой водной нагрузкой — Приаралья, Ферганской долины, южных областей страны, где требуется внедрение современных ирригационных решений и технологий водосбережения.

Что это даст
Внедрение новой системы позволит:

• повысить качество подготовки инженеров за счёт сочетания теории и практики;
• сократить период адаптации выпускников на рабочем месте;
• обеспечить отрасль квалифицированными кадрами, готовыми к решению конкретных производственных задач;
• ускорить внедрение инновационных и водосберегающих технологий в сельском хозяйстве;
• усилить связь между образованием, наукой и реальным сектором экономики.

В долгосрочной перспективе реформа будет способствовать устойчивому развитию сельского хозяйства, повышению эффективности использования водных ресурсов и укреплению продовольственной безопасности страны.

Реализация данных мер рассматривается как важный шаг в формировании современного кадрового потенциала, способного эффективно отвечать на экологические и экономические вызовы, стоящие перед Узбекистаном.

Подготовил:

Адилов Кабулжан Кадирович — Исполнительный директор Общественного объединения Фонд «Agroinnovatsiya»

В рамках проекта в Узбекистане предусматривается организация на базе птицеводческих хозяйств производства гранулированных органо-минеральных удобрений (биокомпоста) и органических удобрений (биогумуса) из куриного помета с одновременным внедрением современных технологий его глубокой переработки, включая использование биогазовых установок. Данное направление приобретает особую актуальность в условиях интенсивного развития агропромышленного комплекса страны, сопровождающегося ростом объемов отходов и усилением экологической нагрузки на окружающую среду.

Птицеводческие предприятия относятся к числу объектов с повышенной экологической опасностью. С увеличением объемов производства пропорционально возрастает и количество образуемых отходов, прежде всего птичьего помета, который при отсутствии эффективной переработки становится источником загрязнения почвы, водных ресурсов и атмосферы. Птичий помет, представляющий собой дисперсную массу влажностью 70–75%, содержит патогенную микрофлору, тяжелые металлы, семена сорных растений и характеризуется высоким содержанием азота. В Узбекистане ежегодный объем образования птичьего помета достигает около 5 млн тонн, в том числе до 2 млн тонн приходится на промышленное птицеводство, при этом наибольшие объемы фиксируются в Ташкентской области — около 550 тыс. тонн и Самаркандской области — около 360 тыс. тонн. Эти показатели свидетельствуют о значительном ресурсном потенциале и одновременно об экологических рисках, требующих системного решения.

Вместе с тем птичий помет является ценным сырьем для производства органических удобрений, содержащих основные элементы питания растений: в свежем виде он включает 1,5–2,5% азота, 1–2% фосфора и около 1% калия. Однако его прямое внесение в почву нецелесообразно, поскольку это может вызывать дисбаланс питания растений, снижение устойчивости к заболеваниям и отсутствие долгосрочного эффекта повышения плодородия. В этой связи особую значимость приобретает внедрение технологий переработки, позволяющих получать обеззараженные и эффективные органические и органо-минеральные удобрения.

Одним из ключевых элементов современной системы переработки органических отходов являются биогазовые установки, обеспечивающие реализацию принципов циркулярной экономики. В процессе анаэробного сбраживания птичьего помета и других органических отходов образуется биогаз, используемый для производства тепловой и электрической энергии, а также дигестат — высокоэффективное органическое биоудобрение. Применение дигестата позволяет повысить урожайность сельскохозяйственных культур на 15–30% и сократить использование минеральных удобрений до 30–40%, одновременно улучшая структуру почвы и ее водоудерживающую способность. При этом дигестат практически не содержит патогенной микрофлоры и семян сорняков, что делает его безопасным для агроэкосистем.

Мировая практика подтверждает высокую эффективность интеграции биогазовых технологий и производства биоудобрений. В Германии функционирует более 9 000 биогазовых установок, в Китае и Индии внедрены миллионы малых биогазовых систем, а в странах Европейского союза развитие органического сельского хозяйства является приоритетом, включая цель доведения его доли до 25% к 2030 году. В целом мировой рынок биоудобрений демонстрирует устойчивый рост: его объем уже превысил 3,5 млрд долларов США, а ежегодные темпы роста составляют 10–12%, с прогнозом увеличения до 7–8 млрд долларов к 2030 году. В ряде стран, таких как Бразилия, применение биологических удобрений позволяет экономить миллиарды долларов за счет снижения использования химических средств, а в Индии действует более 170 предприятий по производству биоудобрений.

Таблица 1. Международные показатели развития биоудобрений и биогазовых технологий 

Показатель	Значение	Комментарий
Объем мирового рынка биоудобрений	3,5+ млрд долл. США	С устойчивым ростом до 7–8 млрд долл. к 2030 г.
Среднегодовой рост рынка	10–12%	Быстрее, чем рынок минеральных удобрений
Рост урожайности при использовании биоудобрений	+10–40%	В зависимости от культуры и технологии
Снижение использования химических удобрений	20–50%	При комплексном внедрении биоудобрений
Количество биогазовых установок в Европе	>18 000	Германия — лидер с ~9500 установками
Производство биогаза в Европе	~191 ТВт·ч	Значительный вклад в энергетику
Глобальное производство дигестата	~74 млн тонн	59% используется как биоудобрение
Производство дигестата в ЕС	до 180 млн тонн	Около половины — в Германии
Доля дигестата, используемого как удобрение	до 60%	Основное направление использования
Количество биогазовых установок в Китае	26+ млн	Массовое внедрение на уровне домохозяйств
Тип биогазовых установок	>90% мезофильные	Наиболее распространенная технология

Внедрение технологий переработки птичьего помета в органические удобрения, включая биогумус, демонстрирует высокую агрономическую эффективность. Так, если 1 тонна традиционного навоза обеспечивает прибавку урожая зерновых культур на уровне 10–12 кг на сотку, то 1 тонна биогумуса позволяет увеличить урожайность до 100–200 кг, а картофеля — до 1600–1800 кг . При этом эффект сохраняется в течение нескольких лет, а сроки созревания сельскохозяйственных культур сокращаются на 10–15 дней. В целом применение биогумуса повышает урожайность зерновых культур на 30–40%, а овощных — до 70% при норме внесения около 3 тонн на гектар.

Экономический потенциал данного направления также является значительным. В Узбекистане потенциальный внутренний рынок органических удобрений оценивается не менее чем в 4 млн тонн в год, при этом рынок остается недостаточно развитым. Одновременно сохраняется высокий спрос на международных рынках: страны Азии, включая Индию и Китай, заинтересованы в закупке до 5 млн тонн органических удобрений ежегодно, страны Юго-Восточной Азии — до 2 млн тонн, а рынки Ближнего Востока — до 1 млн тонн. Это создает благоприятные условия для развития экспортного потенциала отечественных производителей.

Таблица 2. Статистические показатели и потенциал Узбекистана

Показатель	Значение	Комментарий
Общий объем птичьего помета	~5 млн тонн/год	Основной ресурс для биоудобрений
Объем отходов промышленного птицеводства	до 2 млн тонн/год	Концентрированный источник сырья
Ташкентская область	~550 тыс. тонн/год	Один из крупнейших регионов
Самаркандская область	~360 тыс. тонн/год	Высокая концентрация производства
Содержание питательных веществ в помете	N: 1,5–2,5%, P: 1–2%, K: ~1%	Высокая агрономическая ценность
Потенциальный рынок биоудобрений	≥4 млн тонн/год	Практически не развит
Рост урожайности (биогумус)	зерновые: +100–200 кг/сотку	Значительно выше традиционного навоза
Рост урожайности картофеля	до +1600–1800 кг/сотку	Высокая эффективность
Увеличение урожайности (в целом)	зерновые: +30–40%, овощи: до +70%	При внесении ~3 т/га
Снижение сроков созревания	на 10–15 дней	Улучшение агрономических показателей
Экспортный потенциал	до 5 млн тонн (Индия, Китай)	Высокий спрос на внешних рынках

В условиях деградации почв и снижения содержания гумуса, вызванных интенсивным использованием минеральных удобрений и пестицидов, внедрение биоудобрений становится ключевым фактором восстановления плодородия. Использование органических и органо-минеральных удобрений, полученных из отходов птицеводства, способствует улучшению физико-химических свойств почвы, восстановлению ее структуры и повышению биологической активности. В сочетании с биогазовыми технологиями это формирует замкнутую систему устойчивого сельского хозяйства, обеспечивающую эффективное использование ресурсов и снижение экологической нагрузки.

Таким образом, разработка и внедрение технологий производства органических и органо-минеральных удобрений с интеграцией биогазовых установок представляет собой стратегически важное направление развития аграрного сектора Узбекистана. Реализация данного подхода позволит перерабатывать значительные объемы отходов, производить экологически чистые удобрения и энергию, снижать зависимость от химических ресурсов, повышать урожайность и конкурентоспособность сельского хозяйства, а также формировать основу для перехода к зеленой экономике и устойчивому развитию страны.

 

Автор:

Исполнительный директор Общественного объединения Фонд «Agroinnovatsiya»

Кабулжан Адилов

Акебия, известная как «шоколадная лоза» или пятилистная акебия, происходит из стран Восточной Азии — Япония, Китай и Корея. Со временем растение распространилось и за пределы своего природного ареала, включая США, где встречается в восточных регионах. В естественной среде акебия предпочитает холмистые участки, лесные опушки, берега рек и горные склоны.

Это вечнозелёная лиана, способная вырастать до 10 метров, образуя плотные зелёные заросли. Её листья состоят из пяти овальных сегментов с зубчатыми краями, что делает растение не только полезным, но и декоративным.

Стебли акебии имеют серовато-коричневый оттенок и характерную текстуру, а в период цветения растение выделяет тонкий аромат шоколада. Плоды вытянутой формы напоминают небольшие стручки, внутри которых находится сладкая съедобная мякоть.

В Япония плоды акебии ценятся как деликатес: мякоть употребляется в свежем виде, а кожура, обладающая лёгкой горчинкой, используется в качестве приправы. Гибкие стебли растения широко применяются в традиционном ремесле — например, для плетения корзин.

Кроме гастрономической ценности, акебия обладает и полезными свойствами: её стебли содержат до 30% калийных солей, что придаёт им мочегонный эффект. По вкусу плоды напоминают малину, но с лёгким шоколадным ароматом — именно эта особенность и дала растению название «шоколадный виноград».

Почему это важно для Узбекистана и развития агротуризма
В условиях поиска новых нишевых культур и диверсификации сельского хозяйства Узбекистана акебия может стать перспективным направлением для пилотных агропроектов, особенно в предгорных и горных районах страны. Благодаря своей экзотичности и необычным вкусовым качествам, растение способно привлечь внимание как местных потребителей, так и иностранных туристов.

С точки зрения агротуризма, внедрение таких культур открывает возможности для создания уникальных туристических продуктов: демонстрационных садов, гастрономических туров, дегустаций и мастер-классов. Это особенно актуально для развития семейных фермерских хозяйств, экоферм и агротуристических кластеров.

Кроме того, акебия сочетает в себе сразу несколько направлений добавленной стоимости — пищевое использование, ремесленничество и потенциальные лечебные свойства. Это соответствует современным трендам устойчивого и многофункционального сельского хозяйства, а также может стать частью более широкой стратегии продвижения Узбекистана как страны с уникальными агро- и гастрономическими продуктами.

Экономическое обоснование: потенциал урожайности, рынка и экспорта
С экономической точки зрения акебия представляет собой перспективную нишевую культуру с высокой добавленной стоимостью. По данным исследований и практики выращивания в Китае, урожайность акебии может составлять от 1 до 2,5 тонн с гектара в зависимости от условий и агротехнологий . При этом продукт относится к категории премиальных фруктов: на азиатских рынках его стоимость может достигать около 50 юаней за килограмм (примерно 6–7 долларов США), что делает культуру привлекательной для фермеров с точки зрения рентабельности .

Дополнительным преимуществом является многофункциональность продукта. Плоды используются в свежем виде, перерабатываются в джемы, напитки и функциональные продукты, а семена могут служить сырьём для получения масла. Благодаря богатому составу — белкам, витаминам и биоактивным веществам — акебия рассматривается как перспективное сырьё для пищевой и фармацевтической промышленности . Это открывает возможности для создания цепочек добавленной стоимости — от первичного производства до глубокой переработки.

С точки зрения рынка, акебия пока остаётся редким и мало распространённым продуктом за пределами Восточной Азии, что формирует высокий потенциал для экспорта как «экзотического» и премиального фрукта. В условиях растущего глобального спроса на новые вкусы, функциональные продукты и устойчивое сельское хозяйство, Узбекистан может занять нишу поставщика уникальной продукции, ориентированной на рынки Европы, Ближнего Востока и Юго-Восточной Азии.

Для Узбекистана внедрение акебии может стать частью стратегии диверсификации аграрного сектора, особенно в сегменте высокомаржинальных культур. В сочетании с агротуризмом это создаёт двойной эффект: фермеры получают доход не только от продажи продукции, но и от туристических услуг — дегустаций, экскурсий и экопарков. Таким образом, акебия может стать не просто сельскохозяйственной культурой, а элементом новой модели «умного» и устойчивого агробизнеса.

Подготовил:

Адилов Кабулжан Кадирович, Исполнительный директор Общественного объединения Фонд «Agroinnovatsiya»

В соответствии с постановлением президента «О дополнительных мерах по устойчивому обеспечению населения сельскохозяйственной продукцией в осенне-зимний период», принятым 25 марта 2026 года, определены основные целевые показатели по развитию деятельности теплиц в республике на 2026–2027 годы.