Страны региона Центральной Азии несмотря на растущие экономики и развитие промышленного и горнодобывающих секторов все еще в значительной доле зависят от своего сельского хозяйства, которое не только обеспечивает продовольственную безопасность населения, но занимает большую долю экспорта продукции в другие страны. Последние годы Центральная Азия сталкивается с существенными препятствиями и глобальными вызовами, связанными с целым рядом негативных последствий климатического кризиса. Экстремальные погодные явления особенно бьют по аграрному сектору, вызывая социальные и экономические потрясения.
Засухи являются основной причиной падения урожайности, однако нередко наводнения, сели, обильные осадки с градом и ранние заморозки наносят аграриям региона непоправим ущерб. Интенсивное таяние ледников может привести к сокращению водоснабжения в регионе еще на 12% к 2050 году. К примеру по прогнозам Национального института гидрометеорологии Таджикистана ледники страны могут потерять до 30% своей массы также к середине века. А без мер адаптации урожайность сельскохозяйственных культур в Узбекистане может впоследствии упасть на 20-50% к 2050. Рассмотрим подробнее, какие именно процессы и погодные изменения уже произошли и происходят в регионе, и как они повлияли на обычных людей, фермеров и скотоводов, а также какие препятствия стоят на пути к эффективной адаптации.
Как проявляется смена сезонности
Климатический кризис неоднородно проявляется в высокогорьях и на равнинных территориях региона, однако наблюдается устойчивый рост среднегодовой температуры по всем странам Центральной Азии, а также сдвиг привычных нам сезонных циклов: зима стала короче и малоснежнее, тепло в некоторых районах приходит уже в марте, летний период наоборот удлинился и стал заметно более засушливым. Сроки ключевых гидрологических и экологических процессов смещаются по всему региону.
В высокогорьях Таджикистана потепление позволило высаживать культуры, прежде несвойственные данным высотам, автор фото: Наталья Идрисова
Залегание снега в почве играет огромную роль для деревьев и для посадки новых культур. Снежный покров предотвращает от замерзания корни многолетников, кустарников и озимых культур. Затем его таяние обеспечивает почву мягкой талой водой с микроэлементами, которая жизненно необходима молодым саженцам и семенам. Сохраняя тепло в почве снег не дает умереть необходимым бактериям и микробам. Без достаточного запаса снега возможно промерзание как корней, так и самой почвы, ее выветривание, в холодном грунте возникает нехватка здорового биологически активного состава и влажности.
Повышение температуры и ранее потепление влияют на интенсивное таяние ледников, и как следствие, на разбалансировку гидрорежима рек, берущих свое начало от ледников и снежников. Прежде максимальный сток воды приходился на самое жаркое время года (июль — август), теперь же он сдвинулся на более ранний период. Уже в начале весны сток рек резко увеличивается, а вместе с сезонными осадками часто приводит к разрушительным селям и оползням в горных и холмистых районах. Однако позже, когда летние температуры повышаются, воды становится меньше. Дефицит возникает именно в период острой необходимости ирригации полей и садов, а также для роста травяного покрова для скота.
Данные отображают частоту засух в Казахстане за период за 1984-2024 гг., где пострадало более 30% обрабатываемых земель, источник: FAO
Осадки также стали менее предсказуемыми. Их перераспределение в основном происходит в смене от обильных осадков к засушливым периодам. Однако они распределяются неравномерно: общее количество осадков увеличивается в высокогорьях, но сокращается на равнинных территориях (Узбекистан, юг Казахстана, Туркменистан). В некоторых районах все чаще замечено выпадение зимних осадков в виде дождя, а не снега. Из-за повышения температуры ускоряется и испарение влаги из почвы, что приводит к сокращению ее плодородности и дальнейшей эрозии. Деградированные почвы региона расширяют зоны полупустынь и пустынь.
Асель Мурзакулова, Старший научный сотрудник ИИГС УЦА (Кыргызстан), констатирует: «О смене сезонности и изменении режима осадков свидетельствуют научные данные, а именно долгосрочные метеорологические наблюдения, гидрологические данные, спутниковый мониторинг и анализ климатических моделей. Наше исследование в Баткенской области выявило несколько признаков изменения сезонности, которые подтверждаются как метеорологическими данными, так и наблюдениями местных сообществ[1]. Наиболее заметным изменением является ускоренное потепление в марте за последние 20 лет, что свидетельствует о более раннем наступлении весенних условий. Этот сдвиг оказывает непосредственное влияние на сельское хозяйство и животноводство. Более раннее потепление приводит к преждевременному цветению плодовых культур, которые затем становятся уязвимыми к поздним весенним заморозкам. В результате фермеры отмечают потери урожая абрикоса и других фруктовых культур.
Кроме того, меняются сроки сезонной миграции скота на летние пастбища и обратно, что нарушает традиционный цикл использования пастбищных ресурсов. Наиболее тревожным является то, что изменение сезонности влияет не только на температуру, но и на всю систему природопользования. Смещение сроков вегетации растений, изменение доступности кормов и учащение засух создают дополнительные риски для продовольственной безопасности и источников дохода сельских домохозяйств. Наш анализ также показал пятикратное увеличение частоты засух за последние десятилетия, что усиливает негативные последствия сезонных изменений.
Исследуемая территория Баткенской области, Кыргызстан, автор фото: Асель Мурзакулова
Таким образом, для Баткенской области наиболее значимыми проявлениями сдвига сезонности являются более раннее наступление весны, изменение фенологических циклов сельскохозяйственных культур и нарушение традиционных сезонных практик животноводства. Эти процессы особенно чувствительны для горных сообществ, чья экономика напрямую зависит от климатических и сезонных условий».
Другой специалист в области аграрного сектора, руководитель Общественного объединения Фонд «Agroinnovatsiya» Кабулжан Адилов (Узбекистан) отмечает: «Для Узбекистана наиболее серьезными климатическими вызовами являются сокращение водных ресурсов, учащение и продолжительность засушливых периодов, повышение среднегодовых температур, деградация земель, усиление процессов опустынивания, а также изменение гидрологического режима рек вследствие интенсивного таяния ледников в горных районах региона. Эти факторы напрямую влияют на урожайность сельскохозяйственных культур, продуктивность пастбищ и устойчивость сельских сообществ. Наша организация, Фонд «Agroinnovatsiya», реализует и продвигает климатически устойчивые подходы в сельском хозяйстве, включая внедрение водосберегающих технологий, демонстрационные энергоэффективные теплицы («солнечный вегетарий»), агролесомелиорацию, развитие фермерских полевых школ, поддержку устойчивого управления пастбищами, восстановление деградированных земель и внедрение природоориентированных решений для сохранения биоразнообразия и адаптации фермеров к изменению климата».
Как справляются фермеры
Многие специалисты и практики региона отмечают в целом крайне низкую информированность фермеров об изменении климата, его последствиях для сельского хозяйства и прогнозах на будущее. Аграрии вынуждены выживать в текущих условиях, все более усиливая давление на землю и водные ресурсы. Больше внимания декхане фокусируют на конкретно проявляющихся болезнях и вредителях, а также на явном качестве почвы. К сожалению многие фермеры редко связывают болезни своего урожая и подверженность растений вредителям с последствиями климатического кризиса. А ведь именно дефицит полива и его перебои вызывают стресс у растений, снижая их иммунитет. Длительные периоды засушливой жары делают культуры уязвимыми к агрессивным видам грибков и вирусов. Подобные факторы создают идеальные условия для болезней. Теплая зима и жаркое лето обуславливают зимовку и распространение вредителей (например, саранчи) в почве. Такие насекомые часто разносят вирусные инфекции. А чрезмерное использование пестицидов и истощение почв традиционным монокультурным выращиванием сильно снижают запас микроэлементов в земле.
Иллюстративное фото cезонного нашествия саранчи, сгенерировано chat gpt
Вот, что рассказывает фермер Хасанбой Тураев из Аккургана (Узбекистан): «Наша земля находится в Аккургане, южнее Ташкента, в целом у нас неплохая почва. Мы сажаем, ориентируясь на погоду. В феврале и марте тоже вовсю сажаем ранний урожай, а более поздний урожай высаживаем в июне-июле. Самое лучшее для нас — чтобы погода стояла стабильная и хорошая. На осень у нас большие надежды, Даст Бог, после того как скосим пшеницу, начнем сажать фасоль и маш. Что касается изменений в погоде, то в этот сезон весной было много дождей. Мало того, так после дождей на посевы напала тля. А после этого дни стали невероятно жаркими. Из-за того, что солнце так сильно пекло, мы не смогли спасти положение даже поливом водой. Наш урожай фасоли в этом году не выдался, всё высохло раньше времени. В таких ситуациях нужна поддержка со стороны государства, предоставление удовлетворительных льгот, так бы мы засеяли хоть по 50 гектаров земли».
Ситуацию в аграрном секторе усугубляет общее устаревшее состояние ирригационных систем региона, нехватка дренажных сооружений, технологическое отставание отрасли и проблемы в хранении и логистике. Небольшие хозяйства часто не в состоянии закупить современные системы полива, эффективные холодильные хранилища, качественные устойчивые семена и биопрепараты. Большие водопотери происходят на пути к полям и садам. Проблемы внутри стран выходят на арену региональных споров и дискуссий о совместном укреплении управления водными ресурсами.
Фермер из Ташкента Салохиддин Якобув (Узбекистан) делится своим опытом: «Вот уже два года я занимаюсь дехканством (земледелием) в южном регионе Узбекистана, выращиваю арбузы. Погода в начале сезона в этом году преподнесла сильный удар — температуры были непривычно низкими, наблюдались постоянные перепады. Из-за этих капризов природы на посевах проявились болезни. Что касается нашего урожая в этом году: мы засеяли 10 гектаров земли, но половина из-за болезней просто погибла. Мы пытались спасти положение, и биопрепаратами обрабатывали, и химией, но удержать их натиск не смогли. На всё воля Божья, тут мы ничего изменить не в силах. Расходы у нас огромные, а рыночные цены на продукцию упали. На мой взгляд, дехканским хозяйствам нужно дать больше свободы и льгот, тогда и будет ощутимый результат. Чем больше человек зарабатывает, тем сильнее он стремится к расширению, развитию и внедрению новшеств. Он тогда сможет поднять производство даже на пустых, засушливых землях, где и воды-то толком не было. Наша экология полностью нарушена. В сфере семеноводства мы также отстаем. Кругом одни только импортные семена, своих отечественных сортов у нас мало, а что есть, они крайне уязвимы к болезням, им постоянно требуются лекарства и химикаты. Семена везут из-за границы, и препараты для них — тоже. Без химии теперь вообще ничего не растет. К сожалению, в итоге убытков выходит гораздо больше, чем прибыли. Помню, в нашем детстве бросишь что-нибудь в землю, те же помидоры, к примеру, и они сами по себе прекрасно росли, никакие лекарства нужны не были».
Какие меры по адаптации необходимы
Профильные министерства и агентства в кооперации с международными организациями и научными кругами активно работают над вопросами усиления адаптации к климатическому кризису, однако в странах региона данные усилия до сих пор не носят централизованного характера. Ощущается острая нехватка координации между министерствами, отсутствие специалистов, научных данных и самое главное финансирования. На эффективную адаптацию странам необходимы финансовые и технические ресурсы, а также системное, рациональное применение внедряемых мер. А пока обычные фермеры часто остаются оторванными от базовой информации, инноваций и конкретных решений и практик.
Фермеры высокогорья обеспечивают полив полей по каналам из горных рек выше по склону
В конце 2023 года страны совместно приняли документ «Региональной стратегии адаптации к изменению климата в Центральной Азии» (РСАИК)[1], рассчитанный на период до 2030 года, основной фокус — минимизация рисков для сельского хозяйства, водных ресурсов и экосистем. В октябре 2025 года Зеленый климатический фонд (GCF) одобрил выделение 250 млн долларов на адаптационную программу «От ледников к фермам», направленную на создание устойчивых систем водоснабжения и сельского хозяйства для уязвимых сообществ в регионах Центральной Азии, Южного Кавказа и Пакистана[2]. Средства будут направлены в эффективное орошение, водохранилища и управление водосборными бассейнами помогут повысить производительность сельхозсектора в условиях ускоренного таяния ледников.
Асель Мурзакулова комментирует ситуацию так: «В странах региона наблюдаются различия в характере адаптации к изменению климата. Более институционализированные элементы адаптационной политики в большей степени развиты в Казахстане и частично в Узбекистане. В Кыргызстане и Таджикистане адаптация в значительной степени носит локальный характер и редко масштабируется. Главная проблема региона заключается не в отсутствии адаптационных практик как таковых, а в отсутствии эффективной системы, которая объединяет научные данные, процессы принятия решений и местные сообщества в режиме реального времени».
В Узбекистане запущена масштабная программа модернизации ирригационной инфраструктуры, которая позволит ежегодно экономить около 206 миллионов кубометров воды, расширяется применение капельного и дождевого орошения, внедряются цифровые системы мониторинга водопотребления, модернизируется инфраструктура каналов и насосных станций.[3] Не утихают работы по реабилитации бассейна Аральского моря путем восстановления растительности на деградированных территориях.
В горных районах Кыргызстана и Таджикистана особую роль уделяют острой проблеме восстановления деградированных пастбищ. Для этого проводят их ротацию и временное ограничение на выпас, вакцинацию скота, высаживают лесополосы для предотвращения эрозии почвы. Локально создаются питомники местных видов растений, выделяется помощь на ведение органического пчеловодства. В Казахстане и Туркменистане переходят на менее водоемкие культуры и диверсифицируют севооборот, активно внедряют ресурсосберегающее оборудование, инновационные методы мониторинга и минимальную обработку почву. Развивают водопои для скота и посев кормовых трав.
Кабулжан Адилов видит следующие решения в сложившейся ситуации: «Необходимо ускорить модернизацию ирригационной инфраструктуры, расширить внедрение водосберегающих технологий, стимулировать переход к климатически устойчивому сельскому хозяйству, усилить трансграничное сотрудничество по управлению водными ресурсами, инвестировать в мониторинг ледников и раннее предупреждение климатических рисков, а также расширить программы поддержки фермеров через льготное финансирование, агроконсультирование и страхование климатических рисков. Особое внимание должно быть уделено восстановлению экосистем и сохранению биоразнообразия как важнейшему элементу адаптации к климатическим изменениям».
Перевыпас скота и деградация почвы остаются острейшими проблемами региона
Таким образом, можно сделать вывод, что происходящие процессы смещения сезонности существенно снижают урожайность, усиливают деградацию пастбищ, увеличивают гибель части поголовья скота, что вызывает рост затрат на полив, лечение животных и корма. Эти вызовы являются ключевыми для дальнейшего развития сельского хозяйства региона. Изменение сложившейся ситуации требует активизации межинституционального сотрудничества, расширения научной базы, комплексной работы с населением и интегрированного внедрения адаптационных практик, что позволит повысить устойчивость аграрного сектора к климатическому кризису.
[1] https://greencentralasia.org/%D1%80%D0%B5%D0%B3%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0%D1%8F-%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%B3%D0%B8%D1%8F-%D0%BF%D0%BE-%D0%B0%D0%B4%D0%B0%D0%BF%D1%82%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%B8/
[2] https://www.adb.org/news/green-climate-fund-approves-250-million-adb-glacial-melt-adaptation-program-central-asia-south
[3] https://agronews.uz/2026/03/10/voda-na-ves-zolota-v-uzbekistane-nachinaetsya-masshtabnaya-rekonstrukcziya-orositelnyh-kanalov/
[1] https://link.springer.com/article/10.1007/s10708-026-11602-x
Кукурузу выращивают как ценную, высокоурожайную зерновую культуру в сельском хозяйстве. Используется в основном зеленая масса, силос и зерно. Силос, приготовленный из початков кукурузы в период молочно-восковой спелости, является лучшим кормом для скота. Особенно, когда этот силос приготовлен из смеси бобовых, он становится богатым легкоусвояемым белком.
Увеличение потребности населения республики в мясной и молочной продукции требует увеличения количества и качества кормов для скота. В этом отношении выращивание кукурузы является важным в республиканском масштабе. В частности, под урожай 2022 года кукуруза выращивается в общей сложности на 459,8 тыс. га земель, из них на основных — 250,8 тыс. га, между садами и виноградниками — 6,4 тыс. га, в качестве повторной культуры – на 202,5 тыс. га. В прошлом году кукуруза была засеяна на площади 412,6 тыс. га (347,4 тыс. га кукурузы на силос и 65,2 тыс. га кукурузы на зерно).
Всего с этих полей прогнозировано получение 13,9 млн тонн продукции (13,5 млн зеленой массы и 428 тыс. тонн зерна кукурузы) или в среднем 3,2 млн тонн кормовых единиц, отмечает сайт Минсельхоза.
Сроки посева кукурузы
Посадка каждой культуры в нужное время и в соответствии с рекомендациями создает основу для ее высокого качества и урожайности. В частности, кукурузу на зерно высевают весной 10-15 апреля в Ташкентской, Сырдарьинской, Джизакской, Самаркандской и Ферганской областях, в южных районах 25-30 марта, в северных районах 25-30 апреля.
Как силос ее можно сеять весной или после летней уборки зерновых-колосовых. В северных районах республики на освободившихся от зерновых-колосовых полях кукурузу рекомендуется сажать только на силос.
Если влаги в почве недостаточно для хорошей всхожести семян после посева, то поливают посевной водой. Весной, после посева семян в грунт, если выпадает много осадков, эти участки слегка культивируют для предотвращения появления комков, или размягчают комки имеющимся в хозяйствах техникой. Если после посадки семян влажность почвы будет высокой, и температура воздуха понизится семена могут сгнить. В этом случае вновь проводят посевные работы.
Технический и биологический срок созревания кукурузы
Кукурузу на зерно орошают четыре раза. Четвертый раз поливают в период молочно-восковой спелости. В это время зерна насыщаются необходимыми питательными веществами. Если ее в это время заготовить на силос, можно получить наибольшую массу и корм.
Кукуруза проверяется специалистами, и, если они обнаружат, что период восковой спелости растения проходит, разрешается собирать товарное зерно. Сбор на больших полях (элитных, F1 гибридов) проводят в начале полного созревания. Этот период называют периодом технической спелости. Кукуруза и другие сельскохозяйственные культуры помимо технического созревания имеет период биологического созревания.
Подготовленную на силос массу уплотняют в траншеях с помощью бульдозера, разравнивают и закрывают, чтобы не попадал воздух.
Летом перед посевом на стерню на полях сначала убирают зерновые-колосовые зерноуборочными комбайнами, затем с помощью пресс-подборщика убирают солому, после поливают поле. Кукуруза в этих районах растет быстрыми темпами. Поэтому фермерам рекомендуется быстро проводить обработку, подкормку и полив между рядами растений.
Высококачественные корма для скота являются предметом растущего спроса со стороны мелких фермеров, а их производство – одной из доходных статей для предпринимателей.
С января по 3 июня 2022 года объем продаж кормовых через Узбекскую республиканскую товарно-сырьевую биржу превысил 1 млн. тонн. Это на 27,5% больше чем за аналогичный период 2021 года. Наибольший объем в структуре продаж кормов приходится на фуражную пшеницу, доля которой составляет 39%.
На втором месте находится комбикорм с удельным весом 32%. Что касается шрота и шелухи, их доля составила 17% и 12% соответственно.
В структуре покупателей лидирует город Ташкент и Ташкентская область с совокупной долей 39%. Вторую позицию занимают Самаркандская и Ферганская области с долей 8% каждая.
С 1 июля 2022 по 1 января 2024 года птицеводческие хозяйства в составе ассоциации «Паррандасаноат» смогут компенсировать расходы на ввоз племенных цыплят. Сумма субсидии составит 12 000 сумов за цыплёнка.
Кроме того, с 1 июня птицеводческим хозяйствам и производителям комбикормов для них на создание запасов зерна будут выделяться револьверные кредиты по ставке ЦБ (на данный момент — 16% годовых). Деньги выдаются на срок до 12 месяцев, с 3 месяцами льготного периода.
По рекомендации Государственного комитета ветеринарии и животноводства срок возврата кредитов, ранее взятых птицефермами для полного задействования мощностей, продлят до 10 лет.
Постановлением Президента Республики Узбекистан ПП-120 от 08.02.2022 г. была утверждена Программа развития сферы животноводства и ее отраслей в Республике Узбекистан на период 2022–2026 годы. Документ направлен на обеспечение продовольственной безопасности за счет наращивания производства животноводческой продукции, широкого внедрения современных методов производства, развития кооперационных отношений, господдержки сферы животноводства.
Главными приоритетными задачами программы являются: стабильное обеспечение населения животноводческой продукцией, расширение производства в животноводстве и его отраслях; усиление контроля в сфере животноводства, увеличение объема производства экспорто ориентированной конкурентоспособной продукции; налаживание эффективной эксплуатации природных ресурсов и охраны окружающей среды на системной основе, рациональное использование земельных и водных ресурсов; дальнейшее развитие, улучшение качества и расширение видов инфраструктурных услуг в сфере животноводства, широкое внедрение современных рыночных принципов в данную сферу; модернизация сферы производства животноводческой продукции, увеличение частных инвестиций и потока иностранного капитала для поддержки сферы, внедрение механизмов повышения инвестиционной привлекательности; разработка норм продукции, производимой из расчета на один гектар орошаемой и богарной земельной площади в целях повышения продуктивности скота и обеспечения рационального использования выделенных площадей.
Программой утверждена «Дорожная карта» по реализации поставленных задач.
Дорожной картой было предусмотрено проведение встреч и обсуждение вопросов по партнерству с зарубежными странами.
22 июня т.г. в городе Ташкенте начала свою работу 2-ое региональное совещание по многостороннему партнёрству для Восточной Европы и Центральной Азии. На совещании, проходившем в гибридном формате с докладами об устойчивом развитии сектора животноводства выступили представители ФАО, Госкомветеринарии, GASL, представители Азербайджана, Грузии, Турции, Кыргызстана, Молдовы, Таджикистана, Монголии и Албании.
Так, о деятельности GASL в регионе, по стратегии охраны здоровья животных, по стратегии о сокращении выбросов парниковых газов при разведении жвачных животных и управления пастбищами рассказали в своих выступлениях представители ФАО для Центральной Азии.
Были выслушаны выступления ответственных работников Госкомветеринарии о текущем состоянии ветеринарии и животноводства, о деятельности по разработке стратегии животноводства в Республике Узбекистан на период до 2026 года.
Также по инновационному решению для животноводства выступили представители Pastoral.
Затем по регламенту представители зарубежных стран презентовали проводимые ими работы в своих странах. Со стороны азербайджанских, грузинских специалистов были демонстрированы достижения по животноводству, где выступили из агентств, НИИ животноводству и частных компаний. О состоянии и перспективах устойчивого развития животноводства также выступили представители из Турции, Кыргызстана, Молдовы, Таджикистана, Монголии, Албании.
В ходе совещания на вопросы участников отвечали специалисты животноводческой отрасли.
Сегодня совещание продолжит свою работу. Ожидаются интересные доклады представителей зарубежных стран о состоянии, проблемах и путях решения глобальных задач в животноводческой отрасли.
Подготовил: К.Адилов, корреспондент
Применение различных химических веществ, процессов и методов химического анализа в сельском хозяйстве называют химизацией. Увеличение роста производства, а также улучшение качества сельскохозяйственной продукции, увеличение сроков её хранения и повышение эффективности животноводства и других отраслей с/х является основной целью химизации. Основная цель химизации сельского хозяйства — обеспечение роста производства, улучшение качества и продление сроков сохранности сельскохозяйственной продукции, повышение эффективности земледелия и животноводства.
Химические реактивы – это вещества, основной целью использования которых является проведение различных лабораторных, научных и исследовательских процедур. Эти реагенты обеспечивают выполнение химического анализа. Применяемые для химических реакций элементы являются отдельными веществами и могут состоять из определенных смесей. Множество химических реактивов изготовляются в целях лабораторного применения, в том числе и для осуществления химического анализа продукции растениеводства и животноводства. Они также могут использоваться в качестве фильтрованных химических веществ, которые имеют производственное назначение.
В целях облегчения поиска поставщиков и производителей реактивов и реагентов для ученых, исследователей, лабораторий, научных учреждений Министерством инновационного развития Республики Узбекистан сформирован реестр производителей реактивов и реагентов и их официальных дистрибьюторов.
В Новосибирске появится первая в России сверчковая ферма. На ней планируют производить высокомолекулярное органическое вещество – белок. Проект поддерживает Фонд содействия инновациям Российской Федерации.
Разработчики проекта уже создали специальные боксы для насекомых, который состоит из прочного материала, что не позволить выбраться на поверхность. Помимо этого, специалисты придумали сделать поилки и стеллажную линию конвейерного типа с автоматическим светом и климатом.
Директор стартапа Евгений Демидов отметил, что сверчок содержит в себе до 75% белка. Следует отметить, что в говядине всего 25%. Также руководитель проекта заметил, что переработанных в муке насекомых можно использовать в животноводстве в качестве добавки к кормам.
Происходящие в мире глобальные изменения отражают важность вопроса обеспечения продовольственной безопасности. Потому в эту весеннюю пору международные эксперты и специалисты сферы стали отмечать возможный дефицит продовольственной продукции. Даже в развитых государствах наблюдается резкое повышение цен на продукты питания.
Благодаря последовательной социальной политике руководства нашей страны, цель которой — достичь удовлетворенности населения, резкий скачок цен на продовольственные товары не наблюдается. Принимаемые в этом направлении меры служат устойчивой работе рыночных механизмов. В частности, нет колебания стоимости мясо-молочных продуктов, в том числе продуктов птицеводства.
Стоит отметить, что постановление Президента «О мерах по организации деятельности Государственного комитета ветеринарии Республики Узбекистан» от 1 июня 2017 года вывело эту сферу на новый этап развития. В соответствии с документом начался процесс установления международных отношений в области ветеринарии. Наша страна наладила сотрудничество со Всемирной организацией по охране здоровья животных. Между правительством Узбекистана и международной организацией подписано соглашение в сфере ветеринарии, на основании которого были привлечены девять авторитетных экспертов по приравниванию обеспечения ветеринарного благополучия в нашей стране к мировым стандартам.
Согласно Указу главы государства «О мерах по коренному совершенствованию системы государственного управления в сфере ветеринарии и животноводства» и постановлению Президента «Об организации деятельности Государственного комитета ветеринарии и развития животноводства Республики Узбекистан» от 28 марта 2019 года организовано управление по международным связям и привлечению инвестиций. Сотрудничество с международными организациями поднялось на новую ступень.
Может возникнуть вопрос, какая же для нас польза от международного сотрудничества? Признаться, достичь эффективного развития сферы животноводства, опираясь лишь на внутренние ресурсы, в частности фермерских хозяйств, трудно. Ведь современные устройства, техника стоят дорого. Например, для создания автоматизированного помещения и оснащения его необходимым оборудованием с возможностью содержания и дойки одновременно 50 коров потребуется не менее 7-8 млрд сумов. Не каждый фермер имеет такие финансовые возможности. Если же взять кредит, придется делиться прибылью.
К тому же животноводство — направление, предполагающее определенные риски. Из-за форс-мажорных ситуаций фермер может лишиться прибыли. В данном контексте своеобразной подушкой безопасности выступают грантовые средства международных организаций, которые обеспечат необходимым оборудованием и техникой. Мы же берем на себя ответственность за доставку продукции животноводства по рыночным ценам.
Содействие международных финансовых организаций имеет важное значение для развития интенсивного животноводства, поддержки деятельности фермеров-животноводов.
Известно, что стоимость продукции зависит от того, сколько средств потрачено на ее производство. Доступные же цены способствуют повышению благосостояния народа.
В целях укрепления международного сотрудничества подписаны соглашения с рядом государств. В частности, в 2019 году — протокол об экспорте обработанной шерсти, кашемира, меда в Китайскую Народную Республику. В 2020-м — соглашение Госкомитета ветеринарии и развития животноводства Республики Узбекистан с Союзом животноводов Венгрии и Национальной аграрной палатой Венгрии. В 2021-м — соглашение о сотрудничестве в области рыболовства между Государственным комитетом ветеринарии и развития животноводства РУз и Министерством сельского и лесного хозяйства Турецкой Республики. В этом же году — соглашение в области рыболовства с Российской Федерацией. Кроме того, разрабатываются проекты меморандумов в сфере ветеринарии и животноводства с соответствующими министерствами и ведомствами Беларуси, РФ, Саудовской Аравии, Германии, Японии, Латвии.
В республике налажена работа по привлечению грантовых средств международных финансовых организаций. В частности, с Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН осуществляются девять проектов по развитию ветеринарии, животноводства, пчеловодства, рыбоводства.
На сегодня в целях развития в Узбекистане животноводства, внедрения зарубежных передовых технологий для производства и переработки животноводческой продукции привлечены льготные кредитные средства международных финансовых институтов в размере 441,9 млн долларов.
В частности, Международный банк реконструкции и развития, а также Международная ассоциация развития выделили 150 млн долларов кредитных средств в рамках проекта «Развитие сектора животноводства в Республике Узбекистан». Фермерские хозяйства закупили из зарубежных стран 30 тысяч голов крупного рогатого скота, 16,5 тысячи овец и коз, 710 лошадей и верблюдов. Дополнительно приобретено оборудование с возможностью содержания 2,5 млн птиц, а также технологии по рыбоводству и переработке молока. Создано свыше шести тысяч рабочих мест.
Азиатский банк развития выделил льготный кредит в размере 146 млн долларов для финансирования сетей животноводства в рамках проекта «Развитие цепочки добавленной стоимости в сфере животноводства», а также еще 4 млн долларов — на реализацию проекта.
Следует отметить, что при осуществлении 988 проектов освоено 112,9 млн долларов. В результате закуплено 33 тысячи голов племенного крупного рогатого скота, 55 тысяч — породистого мелкого рогатого, 16,2 тысячи — породистых кроликов, 2 млн — птицы, 273 — лошадей. А также 138 единиц сельскохозяйственной техники, оборудования с производственной мощностью 30 тонн меда в год, 7,6 тысячи тонн рыбы, 22 тысячи тонн корма, переработки 400 тонн шерсти, 10 500 тонн молока, 434 тонны мяса.
Международный фонд сельскохозяйственного развития в рамках проекта «Развитие цепочки добавленной стоимости в молочном секторе Узбекистана» выделил льготный кредит в размере 23,9 млн долларов. В результате освоено 16,7 млн долларов. В рамках реализации 432 субпроектов закуплено 4342 головы крупного рогатого скота. На основе 17 субпроектов — оборудование для переработки шести тонн молока ежедневно и производства тонны корма в час, 92 единицы сельскохозяйственной техники. Обеспечена занятость свыше 4300 соотечественников.
Привлечены 100 млн евро льготных кредитов Французского агентства развития и 11,5 млн евро грантовых средств Европейского союза. Помимо этого, в ходе переговоров в рамках проекта «Развитие сектора животноводства в Республике Узбекистан» заключено соглашение о выделении 300 млн долларов для дополнительного финансирования.
Комитетом ветеринарии и развития животноводства налажен эффективный механизм работы. В частности, организован штаб по поддержке экспортеров, нацеленный на устранение проблем, возникающих при поставке продукции, и оказание практической помощи предпринимателям.
В результате системной работы по экспорту подконтрольных государственной ветеринарной службе товаров в 2021 году и за прошедший период 2022-го штабом достигнуты ощутимые результаты. В частности, предоставлены новые возможности около 70 хозяйствующим субъектам для экспортирования отечественной животноводческой продукции. Они получили возможность выхода на рынки Евразийского экономического союза, Китая, Европейского союза. В настоящее время 36 видов подконтрольных государственной ветеринарной службе товаров экспортируется более чем в 30 государств.
Как и в других сферах, в животноводстве внедряются инновации для повышения продуктивности, сохранения и воспроизводства племенных ресурсов, обеспечения продовольственной безопасности страны. Комитет устанавливает сотрудничество с ведущими зарубежными вузами и научно-исследовательскими институтами. В частности, с высшими образовательными учреждениями и НИИ Германии, Венгрии, Чехии, Португалии, Италии. Польши, Турции, Японии, США, России, Беларуси, Казахстана, Таджикистана подписано более 70 договоров и меморандумов о сотрудничестве.
Внедренный в сферу механизм определенно даст свои результаты. Вместе с полным обеспечением населения качественной и безопасной животноводческой продукцией расширятся возможности ее экспорта отечественными фермерами на зарубежные рынки.
Бахром Норкобилов.
Председатель Государственного комитета ветеринарии и развития
животноводства Республики Узбекистан.
Министр сельского хозяйства Канады Мари-Клод Бибо объявила о выделении до $6 млн на помощь компании Entosystem Inc. в строительстве нового полностью действующего предприятия в Драммондвилле, которое увеличит производство устойчивых продуктов на основе насекомых для кормления животных.
Компания Entosystem разработала инновационный процесс, который сводит к минимуму каждый этап производственного жизненного цикла, обеспечивая более быстрое преобразование в конечный продукт, сохраняя при этом высокий уровень питательных веществ и белка в мухе «Черная львинка». Эти мухи питаются органическими отходами, в результате чего получается высококачественный, богатый белком продукт для кормления животных.
Проект сыграет важную роль в создании более устойчивой продовольственной системы и укрепит репутацию компании как лидера в области использования насекомых в качестве надежного источника пищи.
На своем новом объекте Entosystem планирует к 2024 году ежедневно перерабатывать 250 тонн органических отходов (по сравнению с текущими темпами в 6 тонн в день) и создать около 70 новых рабочих мест с полной занятостью. В конечном счете, эти инвестиции позволят компании сократить пищевые отходы, использование свалок и выбросы парниковых газов за счет перенаправления применения органических отходов.
Предприимчивый бизнесмен из Республики Хакасия придумал ноу-хау для животных – специальный попкорн, обогащенный витаминами и минеральными веществами!
Рабочее название продукта – «хлебцы» для животных. Делать их будут, как и полагается полезной закуске, из цельного зерна. Как поясняют производители, сначала зерно обогатят минералами и витаминами, а затем обработают под высоким давлением и температурой.
В ходе подобной обработки вредные и ненужные для животных элементы распадутся, зато появятся полезные и легкоусвояемые. Крахмал перейдет в сахар, белок – в аминокислоты.
Директор компании «Вива-Лаб» Владислав Фомин, пояснил, что состав нового корма можно изменять в зависимости от конкретных потребностей животных. «В каждом производстве будет происходить анализ других кормов, силос, сенаж, сено. На основании полученных результатов балансируется корм под каждый минеральный состав, протеиновый и углеводный сахар, в этот же день после поставки зерна, предприятие забирает экструдированное обогащенное», — рассказал он.
Кстати, специалисты Минсельхоза перспективность проекта уже оценили. И хоть ему и предстоит еще пройти несколько экспертиз, положительное решение, скорее всего, будет принято.
По предварительным подсчетам специалистов, новая технология уже за полгода принесет почти 70 миллионов рублей прибыли, а надои увеличатся за два года до 5 тысяч килограммов с коровы. А в условиях нехватки качественного корма и возможного повторения ситуации с засухой, проект может значительно улучшить состояние кормовой базы и помочь решить проблему нехватки сбалансированных рационов.
Источник: www.agroxxi.ru
