Президент Шавкат Мирзиёев ознакомился с презентацией по мерам развития животноводства и птицеводства, увеличению производства мясной и молочной продукции, а также внедрению в сферу современных технологий. Была представлена единая цифровая платформа-помощник «Smart Fermer» для фермеров и населения. С помощью мобильного приложения можно будет проводить идентификацию скота, вызвать ветеринарного специалиста, получить информацию по вопросам искусственного осеменения, организации кормления и управления пастбищами, подать заявку на получение субсидий, а также пользоваться советами ИИ.
Аналогичные цифровые платформы для животноводства и сельского хозяйства, сочетающие в себе идентификацию скота, ИИ-консультации, вызов ветеринаров и государственные субсидии, активно развиваются по всему миру.
Страны, где внедрены аналогичные ИТ-решения
| Страна | Название платформы / Системы | Основной фокус и ключевые особенности |
| Кения | ANITRAC (Animal Identification and Traceability System) | Государственное мобильное приложение. Использует RFID-метки для чипирования скота, геолокацию в реальном времени и открывает фермерам доступ к кредитам и международным рынкам. Кения лидирует в Восточной Африке по числу цифровых решений для скотоводства. |
| Россия | «Своё Фермерство» и система RegAgro | Экосистема, объединяющая заказ ветеринарных услуг онлайн, маркетплейс, ИИ-помощников и государственную систему цифровой идентификации животных (электронное чипирование). |
| Индия | Farmonaut и государственные ИИ-сервисы | Масштабные платформы для мелких хозяйств. Включают ИИ-диагностику здоровья животных, вызов специалистов, онлайн-рынки и интеграцию с цифровыми государственными субсидиями (кредитные карты Kisan). |
| Бразилия | Electronic Platform for Agricultural Innovation | Государственная платформа Министерства сельского хозяйства и животноводства Бразилии. Использует ИИ-инструменты для связи фермеров, ветеринаров, стартапов и инвесторов по всей стране. |
По итогам первого полугодия 2026 года объем продукции сельского, лесного и рыбного хозяйства Узбекистана достиг 270,95 трлн сумов, что на 4,7% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Об этом говорится в пресс-релизе Национального комитета Республики Узбекистан по статистике.
Наиболее высокие темпы роста продемонстрировало рыбное хозяйство: производство увеличилось на 35,6%, а вылов рыбы — сразу на 37,1%. При этом две трети всей сельскохозяйственной продукции страны по-прежнему обеспечивают дехканские и подсобные хозяйства.
В новой инфографике Agronews.uz — ключевые показатели развития АПК, структура производства, урожай основных культур, результаты животноводства и самые важные тенденции первого полугодия 2026 года.
Рост импорта декоративной рыбы в Узбекистан отражает глобальную тенденцию развития одного из наиболее динамичных сегментов современной аквакультуры.
На первый взгляд новость об импорте декоративной рыбы может показаться интересной лишь узкому кругу любителей аквариумистики. Однако опубликованные Национальным комитетом по статистике данные свидетельствуют о гораздо более интересной тенденции.
В январе–мае 2026 года в Узбекистан было импортировано живой декоративной рыбы на сумму 122,9 тыс. долларов США, что на 44,2 % больше, чем за аналогичный период прошлого года. При этом, основным поставщиком остается Таиланд, на долю которого приходится более двух третей всего импорта. И этоо говорит не только о росте интереса населения к декоративным аквариумам, но и о постепенном формировании нового сегмента внутреннего рынка.
Мировой рынок декоративных рыб продолжает расти
Декоративное рыбоводство сегодня является одним из наиболее динамично развивающихся сегментов мировой аквакультуры. По оценке Fortune Business Insights, объем мирового рынка декоративных рыб в 2025 году составил 7,63 млрд долларов США. Уже в 2026 году он может вырасти до 8,29 млрд долларов, а к 2034 году — достичь 16,07 млрд долларов США. Среднегодовой темп роста (CAGR) оценивается в 8,62 %. (fortunebusinessinsights.com)
Рост рынка обусловлен несколькими ключевыми факторами:
Несмотря на растущий спрос практически во всех регионах мира, основное производство декоративной рыбы сосредоточено в странах Юго-Восточной Азии. Благоприятный климат, многолетний опыт селекции, развитая логистика и ориентация на экспорт позволили этим государствам занять лидирующие позиции на мировом рынке.
Крупнейшие страны-экспортеры
Таиланд уже многие годы считается одним из признанных мировых центров декоративного рыбоводства. Здесь выращивают сотни разновидностей декоративных рыб, включая знаменитых петушков (Betta splendens), гуппи, скалярий, дискусов, золотых рыбок и карпов кои. Значительная часть продукции ориентирована на экспорт.
Кто покупает декоративных рыб
Основными импортерами являются страны с высоким уровнем доходов населения и развитой культурой содержания домашних аквариумов. В число крупнейших мировых импортеров входят США, Германия, Великобритания, Франция, Нидерланды, Япония, Канада. Именно эти рынки формируют значительную часть мирового спроса на декоративных рыб и стимулируют дальнейшее развитие отрасли.
По данным Национального комитета по статистике, в январе–мае 2026 года поставки распределились следующим образом:
| Страна | Стоимость импорта |
| 🇹🇭 Таиланд | 86,4 тыс. долл. США |
| 🇮🇩 Индонезия | 18,7 тыс. долл. США |
| 🇮🇳 Индия | 8,2 тыс. долл. США |
| 🇲🇾 Малайзия | 5,1 тыс. долл. США |
| 🇨🇳 Китай | 3,4 тыс. долл. США |
| 🇰🇪 Кения | 1,2 тыс. долл. США |
Доминирование Таиланда в структуре импорта полностью соответствует мировой тенденции, поскольку именно эта страна остается одним из крупнейших производителей и экспортеров декоративной рыбы.
Перспективы развития декоративного рыбоводства в Узбекистане
Рост импорта свидетельствует о формировании устойчивого внутреннего0 спроса. Вместе с тем этот сегмент может стать перспективным направлением для отечественной аквакультуры. В отличие от товарного рыбоводства декоративные виды выращиваются преимущественно в закрытых помещениях с использованием систем рециркуляции воды. Такие технологии позволяют производить продукцию независимо от сезона, экономно расходовать водные ресурсы и размещать хозяйства даже на сравнительно небольших площадях.
Наиболее перспективными направлениями могут стать:
С учетом развития внутреннего рынка часть импортируемой продукции в перспективе может быть замещена отечественным производством.
Резюме
Импорт декоративной рыбы — это не просто статистика внешней торговли. Он отражает развитие нового сегмента экономики, который объединяет аквакультуру, малый бизнес, международную торговлю и современные технологии.
Мировой опыт показывает, что декоративное рыбоводство способно стать прибыльным направлением даже для небольших хозяйств. Для Узбекистана рост внутреннего спроса открывает возможность постепенно развивать собственное производство, расширять ассортимент продукции и в будущем рассматривать страны Центральной Азии как потенциальные рынки сбыта.
В Узбекистане аквариумистика активно развивается, превращаясь из простого увлечения в масштабную индустрию с профессиональными студиями дизайна, импортом экзотических рыб и местным производством оборудования. Спрос рождает предложение и это наглядно демонстрирует статистика.
По данным Национального комитета по статистике, в январе-мае 2026 года в Узбекистан из-за рубежа было импортировано живой декоративной рыбы на сумму 122,9 тысячи долларов США.
Стоимость импорта увеличилась на 44,2% по сравнению с соответствующим периодом прошлого года.
Страны, поставляющие декоративную рыбу в Узбекистан за этот период (в долларах США):
Таиланд — 86,4 тысячи долларов
Индонезия — 18,7 тысячи долларов
Индия — 8,2 тысячи долларов
Малайзия — 5,1 тыс. долларов
Китай — 3,4 тысячи долларов
Кения — 1,2 тыс. долларов
Аграрный сектор остается одним из крупнейших направлений предпринимательской деятельности в Узбекистане. По данным Национального комитета по статистике, по состоянию на 1 июля 2026 года в сфере сельского, лесного и рыбного хозяйства зарегистрировано 130 890 субъектов предпринимательства. По этому показателю отрасль занимает второе место после торговли, подтверждая свою ключевую роль в развитии экономики и сельских территорий страны.
Президент Республики Узбекистан Шавкат Мирзиеев подписал указ, предусматривающий комплексное развитие рыбного хозяйства и создание современной системы управления отраслью.
Ключевая цель — к концу 2027 г. увеличить объем производства рыбы до 500 тыс. тонн в год, в том числе за счет развития интенсивной аквакультуры и хозяйств на холодных водоемах предгорных районов.
Для координации реформ при Министерстве водного хозяйства Республики Узбекистан будет создан Центр развития рыбоводства, который займется:
🔹 развитием современной аквакультуры и селекции;
🔹 внедрением цифровых технологий управления отраслью;
🔹 совершенствованием системы аренды водоемов на рыночных принципах;
🔹 развитием производства специализированных кормов;
🔹 мониторингом внутреннего и мирового рынков рыбной продукции.
Одним из ключевых проектов станет запуск до мая 2027 г. цифровой платформы e-baliq, которая позволит вести онлайн-учет рыбных хозяйств, использования водных ресурсов, объемов производства, кормовой базы и внедрения современных технологий.
Также с 2027 г. право пользования естественными водоемами и водохранилищами для создания рыбных хозяйств будет предоставляться через электронные аукционы, что должно повысить прозрачность отрасли и привлечь частные инвестиции.
Ученые Томского государственного университета (ТГУ), Института зоологии Академии наук Узбекистана (ИЗ АН РУз) и Андижанского государственного университета (АнГУ) исследовали рыбу в притоках Сырдарьи — реках Чирчик и Карадарья. Они выловили 61 особь разных видов и проверили их на микропластик. Об этом Науке Mail сообщили в пресс-службе Минобрнауки России.
Результаты показали: пластик обнаружили в организме 60,7% исследованных рыб. В среднем одна особь содержит 2,61 частицы — это около 11,5 микрограмма пластика. В пересчете на килограмм веса концентрация достигает 86,3 частицы. При этом ученые заметили закономерность: чем крупнее рыба, тем больше пластика она накапливает.
Биологи идентифицировали в рыбе 15 видов пластика. Чаще всего встречались полиэтилентерефталат (ПЭТ), полипропилен (ПП) и полиамид (ПА). Обнаружили и полусинтетическую вискозу — волокна, которые широко используют в текстильной промышленности.
Экологический риск оценили по индексу химической опасности полимеров (PHI). Он учитывает токсичность мономеров, из которых состоит пластик. Общий риск классифицировали как умеренный (категория III). Однако из-за присутствия так называемых «минорных» пластиков — полиакрилонитрила (ПАН), полиуретана (ПУР) и поливинилхлорида (ПВХ) — общая опасность выше. Мономеры этих соединений известны своей канцерогенностью, мутагенностью и аллергенным потенциалом.
Специалисты отмечают: пластик вредит рыбам на двух уровнях. Механически — жесткие волокна травмируют слизистую оболочку пищеварительного тракта, вызывают закупорку органов, снижают аппетит и замедляют развитие. Химически — токсичные добавки и мономеры, входящие в состав пластика, способны нарушать работу эндокринной и иммунной систем животных.
Исследование впервые дало количественную оценку массы пластика в рыбе. Кроме того, оно показало, что донные отложения загрязнены сильнее воды. Тяжелые токсичные частицы годами оседают на дно, превращаясь в источник вторичного загрязнения. Эти данные важны для понимания глобального круговорота пластика: попадая в воду, частицы не растворяются, а включаются в пищевые цепи, проникая в организмы рыб и дальше — по трофической сетке.
В обсуждении приняли участие Хоким Ташкентской области Зоир Мирзаев, главы регионов, районных и городских администраций, руководители правоохранительных органов, представители промышленности и рыболовных хозяйств. В ходе дискуссии был проведен углубленный анализ ситуации в отрасли, резко критиковались снижение объемов производства, медленный темп внедрения интенсивных технологий, а также отсутствие научных подходов и инноваций на практике.
Как отмечалось, 97 процентов из 579 рыбоводческих хозяйств в районе не соответствуют требованиям. Существует возможность увеличения объёма рыбоводства до 40 тысяч тонн за счёт применения передового зарубежного опыта и внедрения интенсивных технологий. При этом отмечается очень низкий уровень переработки продукции, небольшое количество перерабатывающих предприятий и медленная работа по созданию добавленной стоимости. Некоторые хозяйства неэффективно используют земельные и водные ресурсы, что приводит к низкой средней производительности.
Созданы незаконные искусственные озера, а на ранее выделенных землях до сих пор не построены рыболовные пруды. Было отмечено, что запланированное количество рабочих мест не создано в полном объеме, что некоторые фермы не имеют финансового оборота, и что сохраняются задолженности по налогам и платежам за воду.
Согласно анализу, 511 предприятий в регионе неэффективно используют 5407 гектаров земли. В результате с 1 гектара водоема вылавливается в среднем 1-1,5 тонны рыбы, а показатели рыболовства снизились почти на 50 процентов по сравнению с 2024 годом.
На совещании было отмечено, что главы округов, прокуроры и должностные лица отраслевых органов недостаточно изучили деятельность рыболовства, и что, хотя хлопководство, зерновые, рисоводство и садоводство систематически анализируются, рыболовству уделяется недостаточно внимания, что приводит к ежегодному снижению показателей.
На 2026 год были поставлены конкретные задачи по радикальной реформе сектора, широкому внедрению интенсивных методов, работе на основе научного подхода, применению зарубежного опыта, регулированию товарооборота, увеличению перерабатывающих мощностей и своевременному погашению задолженностей по налогам, воде и электроэнергии. Было подчеркнуто, что рыболовный сектор является одним из важных секторов экономики, и отмечено, что каждый руководитель и каждое хозяйство нуждаются в эффективности, дисциплине и стремлении к инновациям.
В условиях, когда более 800 миллионов человек в настоящее время страдают от голода, а 2,4 миллиарда человек имеют крайне ограниченный доступ к достаточному питанию, проблема обеспечения продовольствием растущего населения без истощения имеющихся ресурсов продолжает усложняться. В этом контексте все большее внимание уделяется водным пищевым системам из-за их огромного потенциала для удовлетворения растущего спроса. Рост рыболовства и аквакультуры имеет жизненно важное значение для наших усилий по борьбе с глобальным голодом и недоеданием, но для решения проблем в этом секторе необходимы дальнейшие преобразования.
Состояние мирового рыболовства и аквакультуры» – издаваемая каждые два года флагманская публикация Отдела рыболовства и аквакультуры ФАО, в которой анализируются состояние мировых рыбных запасов, а также глобальные и региональные тенденции в секторе рыболовства и аквакультуры. Растущий спрос на рыбу и другие продукты из водной среды быстро меняет весь сектор, и ожидается, что потребление будет увеличиваться, в основном за счет быстрого роста населения, изменений в послепромысловых методах и распределении, а также в тенденциях в питании, направленных на улучшение качества. здоровье и питание. Поскольку сектор продолжает расширяться, ФАО заявляет, что необходимы более целенаправленные преобразующие изменения для достижения более устойчивого, инклюзивного и справедливого сектора рыболовства и аквакультуры, а также для борьбы с растущей угрозой отсутствия продовольственной безопасности.
Публикация доклада «Состояние мирового рыболовства и аквакультуры – 2022« совпадает с началом Десятилетия действий по достижению Глобальных целей, Десятилетием ООН, посвященным науке об океане в интересах устойчивого развития и Десятилетием ООН по восстановлению экосистем. Доклад дает представление о том, как ФАО интегрирует в свою деятельность и поддерживает эти и другие столь же важные мероприятия Организации Объединенных Наций, такие как Международный год кустарного рыболовства и аквакультуры (МГКРА 2022), в рамках «голубой» трансформации – приоритетного направления новой Стратегической рамочной программы Организации на 2022–2031 годы, призванной придать новый импульс реализации Повестки дня в области устойчивого развития на период до 2030 года в сфере продовольствия и сельского хозяйства.
Концепция «голубой» трансформации была сформулирована на тридцать четвертой сессии Комитета ФАО по рыбному хозяйству в феврале 2021 года и закреплена в Декларации об устойчивости рыболовства и аквакультуры, согласованной и одобренной всеми членами ФАО. В Декларации содержится призыв содействовать «развитию сектора рыболовства и аквакультуры и положительному отношению к нему в XXI веке и полноценному признанию вклада сектора в борьбу с нищетой, голодом и неполноценным питанием». В этом контексте в части 1 настоящего издания доклада «Состояние мирового рыболовства и аквакультуры» рассматривается состояние рыболовства и аквакультуры в мире, в то время как части 2 и 3 посвящены «голубой» трансформации и ее основным компонентам – интенсификации и расширению аквакультуры, повышению эффективности регулирования рыболовства и инновациям в производственно-сбытовых цепочках в секторе рыболовства и аквакультуры. Для осуществления «голубой» трансформации в ближайшие годы необходимо начать или ускорить решительные стратегически ориентированные действия, которые позволят достичь целей Декларации и оказать содействие в реализации Повестки дня на период до 2030 года. В части 4 освещаются существующие и новые серьезные проблемы: COVID-19, изменение климата и гендерное равенство, которые требуют всестороннего изучения с целью принятия преобразующих мер и готовности к обеспечению устойчивого, эффективного и справедливого рыболовства и аквакультуры, и, наконец, рассматривается перспектива будущих тенденций на основе прогнозов.
Доклад “Состояние мирового рыболовства и аквакультуры” преследует цель ознакомить широкий круг читателей – представителей директивных органов, руководящих работников, ученых, заинтересованные стороны и всех, кого волнуют вопросы рыболовства и аквакультуры – с объективной, достоверной и актуальной информацией.
По данным ФАО, рост аквакультуры , особенно в Азии, поднял общий объем производства в этом секторе до рекордно высокого уровня в 214 миллионов тонн в 2020 году, включая 178 миллионов тонн продукции аквакультуры и 36 миллионов тонн водорослей для потребления.
Производство в 2020 году было на 30 процентов выше среднего показателя 2000-х годов и более чем на 60 процентов выше среднего показателя 1990-х годов.
Значительный рост аквакультуры привел к тому, что мировое производство рыболовства и аквакультуры достигло рекордно высокого уровня, поскольку водные продукты вносят все более важный вклад в обеспечение продовольственной безопасности и питания в 21 веке.
В 2020 году производство продукции животноводства в аквакультуре достигло 87,5 млн тонн, что на шесть процентов выше, чем в 2018 году. С другой стороны, объем улова в открытом море упал до 90,3 миллиона тонн, что на четыре процента меньше, чем в среднем за предыдущие три года. годы.
Растущий спрос быстро меняет сектор рыболовства и аквакультуры. Ожидается, что потребление увеличится на 15 процентов и составит в среднем 21,4 кг на душу населения в 2030 году, в основном за счет роста доходов и урбанизации, изменений в послеуборочной практике и распределении, а также в тенденциях в области питания, направленных на улучшение здоровья и питания.
Ожидается, что к 2030 году общий объем производства пищевых продуктов из водной среды достигнет 202 млн тонн, в основном за счет продолжающегося роста аквакультуры. Ожидается, что эта цифра впервые достигнет 100 млн тонн в 2027 году и 106 млн тонн в 2030 году.
ФАО заявляет, что необходимо сделать больше, чтобы прокормить растущее население мира, одновременно повышая устойчивость запасов и хрупких экосистем и защищая жизни и средства к существованию в долгосрочной перспективе.
Согласно отчету ФАО, устойчивость морских рыбных ресурсов по-прежнему вызывает серьезную озабоченность: доля устойчиво вылавливаемых запасов упала до 64,6 процента в 2019 году, что на 1,2 процента меньше, чем в 2017 году.
Ежегодно треть всего продовольствия оказывается на помойке. Такая расточительность подрывает прочность продовольственных систем. Пытаясь противостоять этому, некоторые малые предприятия по всему миру уделяют внимание новым методам управления пищевыми отходами.
«Санчо Панса» так называется малое предприятие, которое было создано россиянкой Дарьей Демиденко, переехавшей в Португалию в 2015 году. Ее бизнес-идея заключается в превращении остатков свежей рыбы в лакомства для собак. Демиденко основала свой бизнес, сотрудничая с японским рестораном и некоторыми рыбными рынками в португальской столице. Она использует оставшиеся части рыбы, в том числе те, которые остаются в виде обрезков при приготовлении элитных блюд суши и сашими.
Каждый день килограммы рыбьих голов, костей и шкур отправляют в мусорку, но Дарья Демиденко нашла способ использовать эти отходы, сотрудничая с «Sekai Sushi Bar», японским рестораном в центральном районе Сантос. Ресторан ежедневно получает около 10 кг лосося, тунца и белой рыбы. Шеф-повар не может использовать все части рыбы. Владелец японского ресторана объяснил Службе новостей ООН, что ресторан выбрасывает в среднем 30 процентов от общего веса завезенной рыбы. В отход идет костяк, часть хвоста, края, бока, часть, которая соединяется с желудком, некоторые части рыбы, которые более жесткие, с большим количеством волокон и кожи. В целом в рамках проекта «Санчо Панса» используется около 30–40 процентов рыбной продукции, которая могла бы оказаться на свалке.
Название, которое Дарья Демиденко дала своему предприятию, отсылает к Санчо Пансу, персонажу из классического романа Мигеля де Сервантеса «Дон Кихот», а также является данью уважения одной из ее собак по кличке Панчо. Она рассказала Службе новостей ООН о некоторых особых ингредиентах и блюдах, которые ей удалось создать, используя остатки еды.
«Это печенье сделано из вот этого вида белой рыбы, которую мы сначала готовим, а затем измельчаем кости, чтобы они имели более мягкую текстуру», — сказала она, показывая одно из лакомств для собак. «Мы измельчаем их, смешиваем с мукой и делаем печенье. Но есть и другие виды отходов, такие как чешуя белой рыбы и лосося, которые можно засушить. Эта чешуя отправляется в машину, выдерживается в ней 20 часов при температуре 70˚C, после чего выходит более сухой, хрустящей. Мы нарезаем ее на кусочки и делаем из нее маленькие чипсы. Из чешуи лосося делаем хлопья».
Из остатков белой рыбы Дарья готовит лакомства для собак с добавкой сладкого картофеля (батат).
Помимо сбора остатков еды в ресторане Sekai, Дарья сотрудничает с другими ресторанами и рыбными рынками в Лиссабоне.
Еженедельно она собирает около 25 кг остатков рыбы. Ее инициатива получила положительный отзыв от старшего эксперта по рыболовству Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО) в Риме Марсио Кастро де Соузы.
«Эта инициатива очень интересна, и, действительно, мы видим ее осуществление не только в промышленных масштабах, но и на небольших примерах того, как можно сократить рыбные отходы».
«В скандинавских странах есть несколько предприятий, производящих лосося, которые уже достигли использования 100 процентов цельной рыбы. Они не выбрасывают ничего. Они делают филе, глаза рыб используют в удобрениях или для производства масел. Так что есть уже целые производства, ориентированные на безотходность», – добавил он.
Рыбья чешуя используется в мире при изготовлении одежды, губной помады. Чернила кальмара добавляют для окраски таких блюд, как макароны.
Корм, приготовленный из чешуи лосося, богат рыбьим жиром омега-3, который полезен для поддержания в здоровом состоянии кожи и шерсти домашних животных, в частности собак и кошек.
Помимо повторного использования остатков рыбы, бренд Дарьи производит печенье из остатков обезвоженного мяса кролика и свинины.
Создатель бренда «Санчо Панса» говорит, что ей уже удалось привлечь внимание клиентов к проблемам, вызванным пищевыми отходами.
«Некоторые клиенты говорят нам, что учатся у нас и теперь ходят на рыбные рынки и к мясникам здесь, в Португалии, а также сами забирают домой некоторые пищевые отходы. Они не изготовляют корм на продажу, но им удается приготовить еду для своих собак, кошек или для себя».
