Диабет — хроническая болезнь, развивающаяся в тех случаях, когда поджелудочная железа не вырабатывает достаточно инсулина или когда организм не может эффективно использовать вырабатываемый им инсулин. В 2019 г. диабет стал девятой ведущей причиной смерти в мире и, согласно оценкам, непосредственной причиной 1,5 миллиона случаев смерти, сообщает Всемирная организация здравоохранения. Диабет поддается лечению, а диета, физическая активность, медикаментозное лечение и регулярный контроль и лечение осложнений помогают предупредить или задержать наступление его последствий.

В Узбекистане количество больных диабетом составляет 6,5 % от численности населения.  И по уровню заболеваемости наша страна занимает 111 место в мире. Сбором статистики об уровне заболеваемости диабета по всем странам занимается Всемирная организация здравоохранения (WHO) совместно с Международной федерацией диабета (International Diabetes Federation). В статистику ниже попали все случаи заболевания сахарным диабетом людей в возрасте от 20 до 79 лет включительно. Количество людей с диабетом по странам приводится в процентном отношении к общей численности населения страны.

Развитие рынка функциональных пищевых продуктов положительно скажется на улучшении здоровья и повышении качества жизни. Учёные из РГАУ-МСХА им К.А. Тимирязева и ВНИИ лекарственных и ароматических растений разработали рецепт варёной колбасы для диабетиков с доказанным лечебным эффектом больных с диагнозом диабета II типа. В неё добавляют арфазетин — препарат в форме растительного сбора. Производители отмечают, что стоить при этом она должна не сильно дороже обычной колбасы. Для этого учёные в состав добавили вместо этого некий «продукт переработки фасоли». Для колбасы, производимой в Узбекистане, это обычная и традиционная практика. Чаще всего для этих целей используют красную фасоль.

Тестовое производство «колбасы для диабетиков», объёмом 200 кг в день, планируется запустить в конце осени МПЗ. В случае успеха выпуск увеличат. Исследователи надеятся, что колбаса снизит потребность россиян-диабетиков в импортных препаратах вроде «Глюкобая» и «Сиофора».

Для связи с редакцией используйте адрес электронной почты - info@agronews.uz