Кукурузу выращивают как ценную, высокоурожайную зерновую культуру в сельском хозяйстве. Используется в основном зеленая масса, силос и зерно. Силос, приготовленный из початков кукурузы в период молочно-восковой спелости, является лучшим кормом для скота. Особенно, когда этот силос приготовлен из смеси бобовых, он становится богатым легкоусвояемым белком.
Увеличение потребности населения республики в мясной и молочной продукции требует увеличения количества и качества кормов для скота. В этом отношении выращивание кукурузы является важным в республиканском масштабе. В частности, под урожай 2022 года кукуруза выращивается в общей сложности на 459,8 тыс. га земель, из них на основных — 250,8 тыс. га, между садами и виноградниками — 6,4 тыс. га, в качестве повторной культуры – на 202,5 тыс. га. В прошлом году кукуруза была засеяна на площади 412,6 тыс. га (347,4 тыс. га кукурузы на силос и 65,2 тыс. га кукурузы на зерно).
Всего с этих полей прогнозировано получение 13,9 млн тонн продукции (13,5 млн зеленой массы и 428 тыс. тонн зерна кукурузы) или в среднем 3,2 млн тонн кормовых единиц, отмечает сайт Минсельхоза.
Сроки посева кукурузы
Посадка каждой культуры в нужное время и в соответствии с рекомендациями создает основу для ее высокого качества и урожайности. В частности, кукурузу на зерно высевают весной 10-15 апреля в Ташкентской, Сырдарьинской, Джизакской, Самаркандской и Ферганской областях, в южных районах 25-30 марта, в северных районах 25-30 апреля.
Как силос ее можно сеять весной или после летней уборки зерновых-колосовых. В северных районах республики на освободившихся от зерновых-колосовых полях кукурузу рекомендуется сажать только на силос.
Если влаги в почве недостаточно для хорошей всхожести семян после посева, то поливают посевной водой. Весной, после посева семян в грунт, если выпадает много осадков, эти участки слегка культивируют для предотвращения появления комков, или размягчают комки имеющимся в хозяйствах техникой. Если после посадки семян влажность почвы будет высокой, и температура воздуха понизится семена могут сгнить. В этом случае вновь проводят посевные работы.
Технический и биологический срок созревания кукурузы
Кукурузу на зерно орошают четыре раза. Четвертый раз поливают в период молочно-восковой спелости. В это время зерна насыщаются необходимыми питательными веществами. Если ее в это время заготовить на силос, можно получить наибольшую массу и корм.
Кукуруза проверяется специалистами, и, если они обнаружат, что период восковой спелости растения проходит, разрешается собирать товарное зерно. Сбор на больших полях (элитных, F1 гибридов) проводят в начале полного созревания. Этот период называют периодом технической спелости. Кукуруза и другие сельскохозяйственные культуры помимо технического созревания имеет период биологического созревания.
Подготовленную на силос массу уплотняют в траншеях с помощью бульдозера, разравнивают и закрывают, чтобы не попадал воздух.
Летом перед посевом на стерню на полях сначала убирают зерновые-колосовые зерноуборочными комбайнами, затем с помощью пресс-подборщика убирают солому, после поливают поле. Кукуруза в этих районах растет быстрыми темпами. Поэтому фермерам рекомендуется быстро проводить обработку, подкормку и полив между рядами растений.
В «Римской декларации по всемирной продовольственной безопасности» говорится об обязанности любого государства обеспечивать право каждого человека на доступ к безопасным для здоровья и полноценным продуктам питания в соответствии с правом на адекватное питание и правом на свободу от голода.
Продовольственная безопасность является одной из главных целей аграрной и экономической политики государства. В своём общем виде она формирует вектор движения любой национальной продовольственной системы к идеальному состоянию. В этом смысле стремление к продовольственной безопасности — непрерывный процесс. При этом для ее достижения зачастую происходит смена приоритетов развития и механизмов реализации аграрной политики.
Продовольственная безопасность государства — состояние экономики государства, при котором обеспечивается продовольственная независимость страны и гарантируется физическая и экономическая доступность продовольствия для всего населения в количестве, необходимом для активной и здоровой жизни.
Минсельхоз России разработал список сельскохозяйственных растений, необходимых для обеспечения продовольственной безопасности страны. Перечень растений содержится в проекте постановления Правительства РФ, опубликованном на федеральном портале проектов нормативных правовых актов для общественного обсуждения.
Документ называется: проект постановления Правительства РФ «Об утверждении Перечня родов и видов сельскохозяйственных растений, производство и выращивание которых направлено на обеспечение продовольственной безопасности РФ, сорта и гибриды которых подлежат включению в Государственный реестр сортов и гибридов сельскохозяйственных растений, допущенных к использованию». Перечень включает в себя 46 позиций, их сорта и гибриды предлагается включить в соответствующий государственный реестр. Среди них, в частности, виноград, гречиха, капуста, картофель, конопля, кукуруза, лен, лук, мак, морковь, нут, овес, огурец, перец сладкий, подсолнечник, несколько видов пшеницы, свекла и другие известные сельхозрастения. Общественное обсуждение инициативы продлится до 3 августа. В случае принятия постановления оно вступит в силу с 1 сентября 2023 года.
Каждая пядь земли солнечного Узбекистана дороже золота. Ибо местные почвенно-климатические условия позволяют выращивать не только хлопок и зерно, овощи или пряности, но и тропические фрукты. Исходя из чего можно утверждать, что возможности и потенциал страны по обеспечению продовольственной безопасности высоки. Это признано и международным сообществом.
Связанная с продовольственной безопасностью ситуация в мире требует еще раз проанализировать возможности региона, повышения объема производства сельскохозяйственной продукции, создания цепочки добавленной стоимости, определить очередные приоритетные задачи по таким актуальным вопросам, как экспорт, и другим.
В 2019-м утверждена Стратегия развития сельского хозяйства Республики Узбекистан на 2020-2030 годы, определены комплексные меры по развитию сферы.
Постановление Президента «О дополнительных мерах по эффективной организации исполнения задач, определенных в Стратегии развития сельского хозяйства Республики Узбекистан на 2020-2030 годы» от 7 июня 2022-го служит программой по своевременному и эффективному решению поставленных задач. В частности, основное внимание по обеспечению продовольственной безопасности обращено на повышение уровня качества продовольственной продукции: внедряются новые механизмы, связанные с установкой контроля качества.
В документе отражены и вопросы подготовки кадров. До конца текущего года намечено организовать Кокандский международный институт пищевых технологий и инженерии, где будет налажена подготовка высококвалифицированных кадров, способных внедрить стандарты качества (Global G.A.P, Organic, HACCP и другие), признанные на международных рынках, на уровне международных образовательных стандартов.
Несмотря на то, что экспортный потенциал нашей страны очень высок и сельскохозяйственная продукция при этом занимает должное место, объем экспорта не соответствует имеющемуся потенциалу. Организация данного вуза содействует повышению экспортного потенциала страны, служит развитию сферы.
Введение в эксплуатацию производителями Ташкентской и Ферганской областей аккредитованных лабораторий, включающих безопасность продовольственной продукции, контроль качества и международно признанные механизмы сертификации, повысит возможности в этом направлении.
Для создания благоприятного агробизнес-климата и цепочки добавленной стоимости в сфере будут запущены инвестиционные проекты общей стоимостью до 400 млн долларов. В каждом регионе создано минимум по одному центру агрологистики, благодаря чему появится возможность получения признанных на международных рынках сертификатов качества.
Также в целях повышения объема выращивания экспортоориентированной продукции в Самаркандской области намечено создать Узбекско-Турецкий научный центр фисташководства. Принимаются меры по выведению местных сортов фисташки и сооружению их маточных питомников на основе турецкой коллекции высокоурожайных видов. Нурабадский район будет специализироваться на фисташководстве.
Для эффективной эксплуатации земельных и водных ресурсов осуществляется системный мониторинг свыше трех миллионов гектаров орошаемых земель, 400 000 га многолетних древесных насаждений и более 450 000 га богарных земель путем проведения анализа космических снимков, материалов беспилотных летательных аппаратов и данных полевых исследований. Налаживается проведение в геоинформационной системе сельскохозяйственных земель анализа посадки и вегетационного периода шести видов таких основных сельскохозяйственных культур, как хлопчатник, зерновые, рис, картофель, кукуруза, масличные культуры.
По инициативе Президента в последние годы особое внимание уделяется коренному развитию отрасли, проводятся системные реформы. Ускоряется работа по широкому внедрению в сферу инноваций и информационно-коммуникационных технологий.
Определенная в постановлении задача анализа материалов космических снимков, беспилотных летательных аппаратов и данных полевых исследований служит повышению эффективности сбережения вод и эксплуатации земель. Ибо это даст возможность раннего выявления и своевременного устранения сложностей и недочетов в любой деятельности.
Если учесть тот факт, что 30 процентов ВВП относится к сельскому хозяйству и половина соотечественников проживает в сельской местности, важно глубже осознать значимость этих задач, определенных во имя развития сферы.
В целях развития системы научных, образовательных, информационных и консультативных услуг в Андижанской, Наманганской, Ферганской, Джизакской, Самаркандской и Хорезмской областях создаются центры агроуслуг с оказанием свыше ста видов услуг.
За счет привлеченных грантовых средств международных финансовых институтов внедряются в практику адаптированные к местным условиям высокоурожайные, устойчивые к вредителям, болезням и безводью четыре сорта хлопчатника и шесть — зерновых колосовых для урожая 2023 года.
В цели 30 Стратегии развития Нового Узбекистана на 2022-2026 годы отмечено увеличение доходов дехкан и фермеров как минимум в два раза с обеспечением ежегодного роста объемов сельского хозяйства не менее чем на пять процентов за счет интенсивного развития сельского хозяйства и применения передовых достижений науки.
При этом важное место занимает создание новых высокоурожайных сортов сельскохозяйственных культур, поскольку увеличивается численность населения, повышается спрос на продовольственную продукцию. Подобная ситуация наблюдается и в промышленном секторе. Значит, для удовлетворения спроса населения и промышленности нужны адаптированные к местным условиям высокоурожайные, устойчивые к вредителям, болезням и безводью сорта, то есть с гарантированной урожайностью.
Именно в этих целях планируется выращивание в год четырех миллионов единиц микросемян высокоурожайных, устойчивых к вредителям, болезням, безводью и засолению безвирусных («in vitro») сортов картофеля «супер элита» и «элита».
Также постановлением определены запуск информационной системы «Агроплатформа» (agroplatforma.uz) для выделения льготных кредитов фермерским хозяйствам на выращивание хлопка, зерна и иной продукции, страхования, электронного оформления договоров, предоставления техники в лизинг, обеспечения и обслуживания проводимых агротехнических мероприятий по принципу «единое окно»; внедрение процессов сбора, рассмотрения и согласования с компетентными органами и организациями документов по выделению производителям сельскохозяйственной продукции 26 видов субсидий посредством информационной системы «Агросубсидия»; разработка в Ферганской и Самаркандской областях электронной модели дистанционного мониторинга ведения учета баланса и расхода воды, а также работ по правильному орошению земель.
Словом, эффективное исполнение определенных в постановлении мер служит развитию сферы и повышению благосостояния населения.
Исроилжон Холмирзаев.
Начальник управления Министерства сельского хозяйства,
кандидат экономических наук.
