Сухофрукты и орехи, сушеные овощи, арахис и арахисовая паста, джемы и фруктовое пюре, маш – вкуснейшая и полезная продукция, которая в самом скором времени найдет своего покупателя за рубежом.
Важно научить производителей, как сохранить полезные свойства витаминной продукции, показать товар лицом, а главное, найти покупателя. Этим важным аспектам можно научиться в ходе тренинга, который будет организован в рамках проекта “Разработка и реализация программы менторства и наставничества для женщин-предпринимателей и молодежи”.
30 июня 2022 года состоялась первая встреча с партнерами. В рамках встречи были обсуждены основные приоритеты совместной работы, поделились наработками в обучении менторов и менти, а также рассказали о значимости проекта в развитии женского предпринимательства в Ферганской долине

В городе Нукус состоялся семинар-тренинг на тему «Улучшенные технологии возделывания маша», организованный Международным центром сельскохозяйственных исследований в засушливых регионах (ИКАРДА) и Хорезмским агро-консультативным центром (КРАСС) с участием Министерства сельского хозяйства. Эксперты тренинга своим опытом поделились и эксперты Немецкого общества международного сотрудничества. Фермерам дали рекомендации по технологии возделывания, послеуборочной обработки, и рассказали про меры защиты растений и производства семян.

Основная цель тренинга –укрепление потенциала фермеров, выращивающих высокоурожайные сорта маша. Так как маш исторически выращивался в Узбекистане в небольших масштабах, фермеры нуждались в знаниях по его производству с использованием улучшенных технологий выращивания. Им необходимо перенять опыт Индии, США, Китая, Таиланда, Египта и Австралии, которые выступают лидерами по выращиванию бобовых культур. Кроме того, особое внимание важно уделить уборке урожая с помощью современных комбайнов, сообщает сайт Минсельхоза.

Маш – это бобовая продовольственная культура с коротким периодом вегетации, которая хорошо вписывается в севооборот «хлопчатник – пшеница» в качестве дополнительной культуры. Будучи устойчивым к жаре и засухе, маш выдерживает высокие летние температуры и для успешного возделывания требует ограниченного орошения. Маш добавляет питательные вещества в почву между двумя требовательными к питательным веществам культурам – пшеницей и хлопком. Это приносит дополнительный доход в таком севообороте. Маш – питательная культура, которое позволяет частично восполнять дорогостоящий животный источник белка.

Маш (фасоль золотистая, бобы мунг) превосходит другие бобовые культуры – фасоль, горох и зеленый горошек – по содержанию белка, витаминов, питательных веществ, а также по быстроте созревания.

Состав маша:

белок – 24–28%,

лизин – 8%,

аргинин – 7%,

витамин В1, РР и другие.

Польза для организма

Белок в составе маша особенно полезен для детей раннего возраста, так как триптофан в составе маша помогает организму синтезировать белок и участвует в образовании гемоглобина в крови.

Маш в Узбекистане

Маш высаживается во всех регионах страны на основных и вторичных площадях. Эта культура является лучшим предшественником для всех культур в системе севооборота. Известно, что выращиваемые в стране бобовые культуры, такие как соя, горох, нут и чечевица уступают машу по фиксации атмосферного азота из воздуха. Все бобовые культуры кроме маша требуют предпосевной инокуляции семян. Благодаря тому, что маш высевают издавна, в почве имеются естественные бактерии, которые фиксируют азот из воздуха, и в зависимости от густоты растений они накапливают в среднем 80–120 кг/га чистого азота.

Именно поэтому посевные площади под этой культурой все больше расширяются с каждым годом.
В частности, если в 2018 году посевная площадь составила 213 тыс. га, то в 2021 году – 232 тыс. га (+20 тыс. га). Урожайность зерна увеличилась в среднем на 2,4 центнера, в общей сложности за прошлый год было выращено 360 тонн маша.

Сколько маша нужно употреблять?

По медицинским нормам Республики Узбекистан каждый человек должен потреблять 4,3 кг маша в год. Если подсчитать, то всему населению нашей страны потребуется в общей сложности 155 тыс. тонн маша в год.

Из 360 тыс. тонн выращенного маша 200 тыс. тонн можно экспортировать в Австралию, Афганистан, Бельгию, Индию, Китай, Корею, Турцию, Россию, Казахстан, Кыргызстан, ОАЭ и другие страны. Только из урожая 2021 года в общей сложности было экспортировано 128 тыс. тонн маша (на 29 тыс. тонн больше, чем в 2020 году) в более чем в десять стран по средней цене 0,8 доллара США за кг, на общую сумму 102,5 млн долларов.

МАШ: КАК ПОЛУЧИТЬ ХОРОШИЙ УРОЖАЙ 

Обработка почвы

Перед посевом маша в качестве повторной культуры, после уборки предшествующей культуры землю вспахивают на глубину 20–22 см, потом боронируют, а затем боронируют молой. Если в почве образовались большие комки, ее обрабатывают тяжелой бороной или кольчатыми катками. При обработке междурядий проводят рыхление культиваторами на глубину 10–12 см, таким образом подготавливая почву к посадке. 

Удобрения

При посеве маша на вторичных площадях вносят 30–40 кг азота, 40–60 кг фосфора, 30–50 кг калия на гектар, так как на этой стадии он больше нуждается в минеральных удобрениях. Азот вносят перед посевом, после культивации. Если на гектар внести 10–15 тонн навоза, то урожайность семян значительно возрастет.

Для посева необходимо отобрать сортовые семена чистотой 98,5% и всхожестью не менее 92%. На жнивье высевают летом. В Узбекистане оптимальные сроки для посадки маша в качестве повторной культуры – с 15 июня по 10 июля. Если посев проводить позже оптимальных сроков, урожайность зерна снизится.

Семена маша высевают в междурядья на расстоянии 45–50 см, 60 см или 60 см ленточным способом в два ряда. При этом расстояние между рядами составляет 13–15 см. На чистых от сорняков, хорошо подготовленных полях маш можно высаживать рядами (15 см).

Посев производят на современных пневматических сеялках или зерносеющими сеялками СЗ-3,6, СЗП-3,6 на глубину 3–4 см, или если почва сухая – 5–6 см. При посеве зерен рядами норма расхода семян составляет 12–15 кг/га, при посеве на зеленую массу или сидерат норму высева увеличивают до 50–60 кг/га и высевают сплошным способом. Для сидерата маш высаживают в начале августа и поливают 2–3 раза. 

Уход за посевами

Уход за посевами в качестве повторной культуры маша заключается в культивации междурядий, очищении от сорняков и поливе в течение вегетационного периода.

В период вегетации, цветения и образования стручков маш поливают 1–2 раза из расчета 800–1000 м³/га. При посадке в качестве сидератов с образованием стручков боронируют, проводят дискование и пашут на глубину 27–30 см.

Сбор и обмолот урожая

Бобы маша не созревают равномерно. Зрелые бобы темнеют, зерна приобретают свойственный сорту внешний вид. Сбор начинают тогда, когда созревает 70% бобов. Уборка производится сенокосом или сеноуборочными машинами как JBA35 и другие, заодно сразу собирают в связки.

Растения обмалывают после просушки в течение 3–4 дней. При посеве на сидерат зеленую массу убирают при массовом цветении растений.

Обмолоченные, очищенные семена хранят в мешках или врассыпную в проветриваемых помещениях при влажности не более 15%. При посеве в июле урожайность получается на 3–4 ц/га больше.

Для связи с редакцией используйте адрес электронной почты - info@agronews.uz