Органические продукты больше не являются нишевым рынком.  Сегодня потребитель ищет продукты, которые обеспечивают больше, чем просто питание. Они ищут вещи, которые имеют другие преимущества, будь то биологические или социальные. Органика отвечает многим из этих требований. Однако, борьба с вредителями на органических фермах — одна из самых сложных задач, требующая комплексного подхода.

Именно этот аспект является плохой новостью для любителей, и соответственно производителей, продукции «Органик». Это наглядно продемонстрировало масштабное исследование в Испании.

«Органические» салаты — дом для амеб. А они могут переносить на себе множество видов вредоносных бактерий. Ученые из Испании нашли такие бактерии в трети образцов, закупленных в обычных супермаркетах.  Треть образцов содержала 52 потенциально болезнетворных типа бактерий, включая Legionella, Salmonella и Arcobacter.

Так происходит потому, что при выращивании таких продуктов используются органические материалы вроде навоза, компоста или не особо чистой воды. И там нередко процветают колонии микроорганизмов, потенциально вредных для человека.

Салат особенно подвержен заражению: он растет близко к земле и подвергается минимальной переработке. А еще его употребляют в сыром виде. Статья исследователей еще не напечатана, а значит, не проверена коллегами. Выборка там тоже небольшая — всего 17 образцов. Так что потенциальный риск надо иметь в виду, но чтобы сделать выводы, придется ждать более обширных работ на эту тему.

Специалисты лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы, расположенной на фермерских рынках столицы, системно работают над обеспечением населения качественными продуктами питания, об этом сообщил сайт Государственного комитета ветеринарии.

В частности, на базаре «Эски Эува» в лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы проверено 59855 кг мяса крупного и 37341 кг мелкого рогатого скота, 29825 кг птицы, 1057 кг рыбы, 262710 кг яиц, 523300 кг продукции растительного происхождения и 406947 кг молока и молочных продуктов. Они признаны годными к употреблению и допущены к реализации.

При этом, в результате лабораторных исследований 120 кг мясной продукции, 568 яиц, 725 кг растительной продукции и 70 кг молочной продукции признаны непригодными к употреблению и обезврежены.

Для связи с редакцией используйте адрес электронной почты - info@agronews.uz