Стремительный рост цен на удобрения вынуждает фермеров, выращивающих рис, по всей Азии сокращать их использование, что ставит под угрозу урожай основного продукта питания, которым питается половина человечества, и может привести к полномасштабному продовольственному кризису, если цены не будут сдержаны.
От Индии до Вьетнама и Филиппин цены на удобрения для сельскохозяйственных культур, имеющих решающее значение для продовольственной безопасности, только за последний год увеличились вдвое-втрое. При этом использование удобрений в меньших объемах может означать получение меньших урожаев. Международный научно-исследовательский институт риса прогнозирует, что урожайность может упасть на 10% в текущем сезоне, что приведет к потере 36 миллионов тонн риса, что эквивалентно продовольствию для 500 миллионов человек.
Цены на удобрения во всем мире растут из-за перебоев с поставками, проблем с производством и, в последнее время, из-за войны, которая нарушила торговлю с Россией, крупным поставщиком всех основных видов удобрений для сельскохозяйственных культур. Резкий рост цен на удобрения угрожает спровоцировать продовольственную инфляцию, если фермеры продолжат сокращать расходы, а урожайность от этого серьезно пострадает. Если это произойдет, то глобальные цепочки поставок также сильно пострадают. Сегодня практически каждая порция еды попадает на обеденный стол с использованием удобрений.
Фермеры, выращивающие рис, особенно уязвимы. В отличие от пшеницы и кукурузы, цены на которые резко выросли, поскольку военные действия поставили под угрозу одну из главных мировых житниц, цены на рис были снижены из-за большого производства и существующих запасов. Это означает, что производители риса вынуждены иметь дело с повышенными затратами, не получая при этом больше денег за свой продукт.
Правительства в странах Азии, где собирается большая часть риса в мире, стремятся избежать сценария резкого роста цен на рис. Держать цены под контролем важно для политиков, учитывая важность риса как основного продукта питания для сотен миллионов людей, особенно групп населения с низкими доходами. Многие страны предоставляют субсидии на удобрения для повышения урожайности улучшенных сортов зерновых культур, отмечает Агропортал Узбекистана (agronews.uz).
Скачки цен на удобрения увеличивает это бюджетное бремя. Индия, которая в значительной степени зависит от импорта удобрений, собирается потратить около 20 миллиардов долларов, чтобы защитить фермеров от повышения цен, по сравнению с 14 миллиардами долларов, заложенными в бюджете в феврале 2022 года. Эта страна является вторым по величине производителем риса в мире и экспортирует его в такие страны, как Саудовская Аравия, Иран, Непал и Бангладеш.
При этом эксперты не считают данный сценарий абсолютно плохим. В регионе широко распространено чрезмерное использование химических удобрений. По данным Международного научно-исследовательского института риса, который работает с производителями для достижения оптимальных результатов, рост цен стимулирует фермеров более эффективно использовать ресурсы. Решения включают использование комбинации химических и органических материалов для поддержания урожайности при одновременном улучшении здоровья почвы.
Однако, эти шаги потребуют времени для реализации. А кушать нужно уже сегодня, а значит рост цен неизбежен.
Источник: economictimes.indiatimes.com
Китай — самая густонаселенная страна в мире, но пандемия COVID-19, изменение климата и глобальная неопределенность угрожают его продовольственной безопасности. Изменение климата является одним из основных факторов, угрожающих продовольственной безопасности Китая.
Одним из решений является использование достижений научной мысли. Испытания солеустойчивых штаммов «морского риса» дали высокие урожаи и могут помочь Китаю накормить 1,4 миллиарда человек. Гибридный рис также был протестирован в пустыне Дубая и может стать одним из решений для достижения Цели ООН в области устойчивого развития «Нулевой голод».
Как самая густонаселенная страна в мире, у Китая больше всего населения, которое нужно кормить. В 2020 году его население достигло 1,41 миллиарда человек, что составляет примерно одну шестую часть от 7,9 миллиарда человек в мире.
После того, как COVID-19 и стихийные бедствия угрожали его продовольственной системе, Китай стремится стать более устойчивым и самодостаточным перед лицом неопределенности.
Китаю необходимо стабилизировать производство продуктов питания и кукурузы, а также увеличить производство сои и масличных культур, чтобы убедиться, что «китайские миски в основном наполнены китайской едой», заявил председатель Си 6 марта 2022 года делегатам Народного политического совета Китая.
Китай занял 34-е место из 113 стран в опубликованном в сентябре 2021 года Глобальном индексе продовольственной безопасности , который измеряет доступность, качество и безопасность продуктов питания, а также природные ресурсы и устойчивость. Это одна из пяти стран, которая продемонстрировала наибольшие улучшения за последние 10 лет.
Влияние изменения климата на продовольственную безопасность Китая
Изменение климата является одним из основных факторов, угрожающих продовольственной безопасности Китая. В июле прошлого года сильные дожди и наводнения затронули 2,4 миллиона акров посевных площадей в провинции Хэнань. Этот район известен как «житница» Китая, потому что здесь производится треть всего запаса пшеницы в стране, а также десятая часть запасов кукурузы, овощей и свинины. Хотя сезон пшеницы тогда закончился, экстремальные погодные условия нанесли удар по производству кукурузы и овощей, при этом урожай, по прогнозам, упал не менее чем на 30% почти на половине пострадавших полей, по данным правительства провинции.
В 2020 году летние наводнения омыли поля недалеко от реки Янцзы, затронув основные рисопроизводящие провинции, в том числе Хубэй, затем наводнения затронули посевы в двух северо-восточных провинциях, а тайфуны также повлияли на урожай кукурузы.
Вдобавок к этому повышение уровня моря угрожает сельскохозяйственным угодьям вдоль береговой линии Китая.
Как «морской рис» может помочь?
Среди инициатив Китая по решению проблемы отсутствия продовольственной безопасности — кампании по борьбе с пищевыми отходами и увеличение земельных площадей, отведенных под выращивание сельскохозяйственных культур. Но другие инновации уже оказывают влияние, в том числе «морской рис» — солеустойчивые сорта, разработанные учеными для выращивания в соленой щелочной почве. Испытания показали, что эти штаммы — помесь высокоурожайного риса и более устойчивой к соли формы дикого риса — дают более высокий урожай, чем стандартные сорта.
Хотя эта концепция существует с 1950-х годов, пионером производства риса из морской воды был покойный ученый-агроном Юань Лунпин, известный как «отец гибридного риса», потому что считается, что его работа спасла миллионы людей от голода.
«Крошечная крупинка может либо спасти страну, либо погубить ее. Никогда нельзя недооценивать важность продовольственной безопасности», — сказал он тогда телеканалу CGTN.
Пахотные земли Китая
К концу 2019 года общая площадь пахотных земель в Китае составляла 1,28 млн квадратных километров, что почти на 6% меньше, чем за предыдущий 10-летний период, согласно опубликованному в августе обзору землепользования в стране, проводимому раз в десять лет. Это всего 13% от общей площади Китая, и ожидается, что к 2030 году она сократится еще больше, поскольку земля будет преобразована в городские и промышленные районы.
Но на территории размером с Египет слишком много соли для выращивания сельскохозяйственных культур, поскольку соль подавляет способность растений поглощать воду. По данным CGTN, засев всего десятой части этой земли морским рисом увеличил бы производство риса в Китае настолько, чтобы накормить 200 миллионов человек.
Хотя его еще предстоит полностью внедрить в коммерческую эксплуатацию, ученые Циндаоского центра исследований и разработок солеустойчивого риса, устойчивого к щелочам, в прошлом году были назначены ответственными за 4000 квадратных километров земли для выращивания риса.
А в 2018 году Юань Лунпин отправил команду в Дубай, чтобы провести эксперимент по выращиванию морского риса в пустыне.
Продовольственные системы меняются
Пандемия COVID-19 оказала огромное влияние на глобальную продовольственную безопасность: по оценкам ООН, в 2020 году недоедали 811 миллионов человек, то есть примерно каждый десятый. Преобразование продовольственных систем является ключом к достижению Цели ООН в области устойчивого развития по ликвидации голода и переходу к экономике с нулевым уровнем выбросов.
Глобальное выращивание морского риса может быть просто одним из способов гарантировать, что никто не останется голодным.
