Об этом на брифинге в АИМК сообщила руководитель информационной службы Службы санитарно-эпидемиологического благополучия и общественного здоровья Мафтуна Саидова.
Сообщается, что на сегодняшний день в нашей Республике действуют 117 предприятий по производству и упаковке йодированной поваренной соли.
Йодированная соль – это обычная поваренная соль (хлорид натрия), в состав которой химическом путем добавлены йодид или йодат калия. Изначально в обычную соль добавлялся йодид калия, но данное химическое соединение нестойко. Срок хранения соли, обогащенной йодидом калия был всего 3–4 месяца, поэтому в настоящее время используют йодат калия. Это соединение более устойчиво, поэтому и срок хранения соли составляет 12 месяцев. По истечению этого времени она перестает быть йодированной, но ее можно применять в пищу, как обычную. Именно поэтому при выборе йодированной соли нужно обращать внимание на то, какое из соединений входит в состав.
В 2022 году на 47 предприятиях проведены изучения. Только в мае были проведены изучения на 7 предприятиях по производству и упаковке йодированной поваренной соли и взяты образцы для лабораторных исследований.
Выявлено, что из 11 взятых образцов соли 27,2% не соответствуют установленным нормам, в результате наложен запрет на реализацию в общей сложности 50,6 тонн поваренной соли.
По выявленным в ходе изучений недостаткам в отношении 7 ответственных лиц были составлены протоколы и представлены документы в суды на местах для рассмотрения в установленном законодательством порядке.
После ярчайшего появления пандемии Covid-19 среди человеческой популяции, в моду вошли многофункциональные продукты, которые не только питательны, но и полезны. ЗОЖ сейчас в тренде и на рынке стали активно появляться новые продукты — кулинарные гибриды. Изучение новых трендов позволяет обнаружить «окно возможностей» для предпринимателей Узбекистана. Очередная новинка, обладающая хорошим маркетинговым потенциалом, попала в фокус внимания Агропортала Узбекистана (agronews.uz) — «Золотое кофе с куркумой».
Польза куркумы основывается на полезных веществах в ее составе. Благодаря им специя помогает от воспалений и может облегчать боли при артрите. Кроме этого, куркума налаживает обменные процессы в организме, а антиоксиданты способствуют выведению токсинов и других вредных веществ. За счет этого улучшается общее состояние, укрепляется иммунитет, возрастает работоспособность. В странах Центральной Азии она используется как противовоспалительное, кровоостанавливающее, противоглистное, ранозаживляющее средство. Специю применяют для лечения болезней желчного пузыря, печени и почек. И эти полезные свойства позволили создать новый продукт для любителей кофе.
Необычную новинку кофе — кофе с куркумой — предложила покупателям компания Peet, выпустившая линейку из трех видов кофе. Благодаря цвету этой пряности кофе приобретает золотой цвет, который придает напитку элитарности. Линейка включает в себя золотой латте, золотой матча-латте и золотой кофе на основе напитка Baridi Blend. Каждый напиток подслащен медом, а для людей, не употребляющих традиционное молоко, существует заменители из кокосового, соевого и миндального молока.
Для связи с редакцией используйте адрес электронной почты - info@agronews.uz