Во всем мире около 14 процентов производимого продовольствия теряется на этапе от сбора урожая до поступления в розничную торговлю, при этом оценки показывают, что в потери и отходы уходит 17 процентов от всего мирового производства продовольствия (11 процентов в домохозяйствах, 5 процентов на предприятиях общественного питания и 2 процента в розничной торговле).

В Узбекистане ежегодно выбрасывается 3 миллиона тонн пищевых отходов. В частности, только в Ташкенте каждый день 2 тонны, около 730 тонн хлебобулочных изделий в год.

21 апреля в Министерстве юстиции прошел круглый стол на тему «Сокращение пищевых отходов и бесплатное питание малоимущих».

В мероприятии приняли участие должностные лица Министерства сельского хозяйства, Государственного налогового комитета, Государственного таможенного комитета, Государственного комитета по экологии и охране окружающей среды, Службы санитарно-эпидемиологического надзора и здравоохранения, Торгово-промышленной палаты Узбекистана и другие агентства, а также представители более 10 хозяйствующих субъектов, осуществляющих оптовую и розничную торговлю продовольственными товарами.

Согласно анализу, пищевые отходы в нашей стране вызваны такими проблемами, как высокая налоговая нагрузка на продукты для пожертвования, отсутствие платформ для обмена продуктами питания и отсутствие продовольственных банков.

Среди предлагаемых мер по сокращению пищевых отходов является введение налоговых льгот для благотворительной деятельности, развитие фудшеринговых платформ и фудбанков.