В «Римской декларации по всемирной продовольственной безопасности» говорится об обязанности любого государства обеспечивать право каждого человека на доступ к безопасным для здоровья и полноценным продуктам питания в соответствии с правом на адекватное питание и правом на свободу от голода.

Продовольственная безопасность является одной из главных целей аграрной и экономической политики государства. В своём общем виде она формирует вектор движения любой национальной продовольственной системы к идеальному состоянию. В этом смысле стремление к продовольственной безопасности — непрерывный процесс. При этом для ее достижения зачастую происходит смена приоритетов развития и механизмов реализации аграрной политики.

Продовольственная безопасность государства — состояние экономики государства, при котором обеспечивается продовольственная независимость страны и гарантируется физическая и экономическая доступность продовольствия для всего населения в количестве, необходимом для активной и здоровой жизни.

Минсельхоз России разработал список сельскохозяйственных растений, необходимых для обеспечения продовольственной безопасности страны. Перечень растений содержится в проекте постановления Правительства РФ, опубликованном на федеральном портале проектов нормативных правовых актов для общественного обсуждения.

Документ называется: проект постановления Правительства РФ ‎«Об утверждении Перечня родов и видов сельскохозяйственных растений, производство и выращивание которых направлено на обеспечение продовольственной безопасности РФ, сорта и гибриды которых подлежат включению в Государственный реестр сортов и гибридов сельскохозяйственных растений, допущенных к использованию». Перечень включает в себя 46 позиций, их сорта и гибриды предлагается включить в соответствующий государственный реестр. Среди них, в частности, виноград, гречиха, капуста, картофель, конопля, кукуруза, лен, лук, мак, морковь, нут, овес, огурец, перец сладкий, подсолнечник, несколько видов пшеницы, свекла и другие известные сельхозрастения. Общественное обсуждение инициативы продлится до 3 августа. В случае принятия постановления оно вступит в силу с 1 сентября 2023 года.

В Республике Узбекистан по состоянию на 2022 год во всех категориях хозяйств насчитывается 181 тыс. га виноградников, из которых прогнозируется получение 1,8 млн тонн продукции.

В последние годы применение инновационных ресурсосберегающих технологий при посадке и уходе за виноградом позволяет повысить урожайность с 12–13 тонн до 14–15 тонн. Сюда входит размещение высокоурожайных сортов, снижение расхода минеральных удобрений за счет внедрения капельного орошения, а также качественное проведение таких агротехнических мероприятий, как своевременная профилактика болезней и вредителей.

Результаты мониторинга на местах показали, что созревание винограда начнется с первой декады июля в зависимости от почвенно-климатических условий регионов.

В целях повышения производства и экспорта винограда в республике виноградные плантации были созданы на 41,3 тыс. га площади в 2021 году и на 21,6 тыс. га весной 2022 года.

На сегодняшний день в стране выращиваются такие столовые сорта винограда, как «Хусайни», «Ризамат Ота», «Тойфи», «Сурхак», «Келин бармок», «Коражанжал», «Ок кишмиш», «Кора кишмиш», «Кишмиш ботир», «Кишмиш Вир», «Кишмиш Сагдиана», а также такие промышленные сорта, как «Алевтина», «Баян гирей», «Рислинг», «Каберний», «Мускат».

Следует отметить, что в созревшем винограде, особенно в кишмише, содержится до 28–30% сахаров, глюкозы, фруктозы и сахарозы, которые быстро усваиваются организмом. Также в свежем винограде содержатся необходимые для здоровья человека яблочная, винная, лимонная, янтарная, щавелевая, муравьиная и некоторые другие органические кислоты и такие минеральные соли, как калий, кальций, фосфор, натрий, а также красящие пигменты в кожуре плодов.

В основном виноград употребляется в свежем виде с июля по ноябрь. Виноград, хранящийся в специальных холодильниках, можно употреблять в марте-апреле для получения витаминов.

Преимуществом винограда перед другими плодовыми растениями является то, что его удобно размножать. Он начинает плодоносить на второй-третий год после высадки рассады, а при хорошем уходе и в благоприятных условиях может прожить около ста или даже более лет.

Благодаря крепкой корневой системе, виноград более устойчив к засухе. Его также можно использовать для освоения горных и предгорных земель, укрепления песчаных дюн и оврагов. Также можно выращивать на солоноватой, каменистой, близкой к грунтовым водам земле, где другие фруктовые деревья выращивать гораздо труднее.

Для связи с редакцией используйте адрес электронной почты - info@agronews.uz